实用茶艺
2006-1
华龄出版社
柴奇彤
233
无
鲁迅先生曾经说过，“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，不过要享受这种清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感受。”泡茶、喝茶几乎人人都会，但是要想喝出品位，使我们真正享受到祥和、舒畅、优美的泡茶技艺，使茶叶本身内含的色、香、味、形得到更好地发挥，却不是一件简单的事情。 在浩如烟海的茶叶典籍中，摆在您面前的这本小册子，只介绍了茶文化的一鳞半爪，但它从简单、实用的角度带您走入茶的世界，让您在炎热的夏季感受茶带给您的丝丝凉意、片片花香，寒冷的冬日里，茶给您送来的阵阵温暖和缕缕甘醇。 “闲”来品茶。这“闲”并非仅仅是空闲，而是一种摒弃俗虑，心地纯净，心平气和的悠闲心境。这正是作者想要带给您的。让我们在这喧嚣繁杂的都市里共品一壶好茶吧！
柴奇彤，出生于1973年，祖籍河北。从事茶文化教学和研究工作多年，现任中日青年交流中心中国茶文化讲师，致力于中日两国间的茶文化交流工作。学习过古筝、钢琴、舞蹈，尤其喜欢中国历史和中国传统礼仪文化，小时候的理想曾是：记者、考古学家、钢琴家。大学里开始接触中
第一章 说茶 一、茶树的特征 （一）茶树的茎 （一）茶树的芽 （一）茶树的叶 （一）茶树的花 （一）茶树的种子 （一）茶树的根 二、茶的品类 二、基本茶类 （一）绿茶种类 1 晒青绿茶 2 烘青绿茶 3 炒青绿茶 4 蒸青绿茶 （二）红茶种类 1 工夫红茶 2 小种红茶 （三）乌龙茶种类 1 闽北乌龙茶 2 闽南乌龙茶 3 广东乌龙茶 4 台湾乌龙茶 （四）黄茶种类 1 君山银针 2 蒙顶黄芽 3 霍山黄芽 4 伪山毛尖 （五）白茶种类 1 白毫银针 2 白牡丹 3 贡眉 （六）黑茶种类 1 湖南黑茶 2 四川边茶 3 老青茶 4 普洱茶 三、再加工茶类 （一）花茶种类 1 茉莉花茶 2 珠兰花茶 3 玫瑰花茶 4 桂花花茶 （二）紧压茶种类 1 沱茶 2 竹筒香茶 3 六堡茶 4 米砖茶 四、非茶之茶 1 人参茶 2 菊花茶 3 金银花茶 4 绞股蓝茶 5 杜仲茶 6 罗布麻茶 ……第二章 论水第三章 择器第四章 习茶第五章 茶叶贮藏第六章 品饮香茗第七章 茶与健康
插图
书评茶之为用，味至寒，为饮。最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。 茶有九难：一曰造，二曰别、三曰器、四曰火，五曰水，六曰炙，七日末，八日煮，九日饮。阴采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪疱炭，非火也；飞湍壅潦，非水也；外熟内生，非炙也，碧粉缥尘，非末也，操艰搅遽，非煮也，夏兴冬废，非饮也。——摘自陆羽《茶经》
俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”在中国几乎人人都会喝茶，但要品饮到一杯香茶却非易事。明代茶染许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，四者相须缺一而废。”也就是说要想喝到一杯好茶，不仅要有好茶、好水、好茶具、好的冲泡方法，还要讲究好的环境和氛围。这样看来饮茶还真是一门学问呢！ 本书只介绍了茶文化的一鳞半爪，但它从简单、实用的角度带您走入茶的世界，让您在炎热的夏季感受茶带给您的丝丝凉意、片片花香，寒冷的冬日里，茶给您送来的阵阵温暖和缕缕甘醇。
无
内容简洁易懂，图文并茂。
单就全书的内容来看，不失为一本全面的茶艺入门之作。然而，细看之下，书中的诸多细节似曾相识、很是眼熟，看来作者不但是位茶艺高手，似乎移花接木的手段也不差呵：）
感觉作为一个初学者。作了解之用还是挺不错的