一看就会的学生餐600例
2011-1
中国画报出版社
范海 编
169
孩子开始上学了，越来越大的学习压力和身体成长的需要，给家长提出了更高的要求。学生的饮食不仅要提供日常所需的高能量和高蛋白食品，还要粗细搭配、营养平衡、花样翻新，更要远离垃圾食品、空热量食品和假冒伪劣食品。因此，妈妈亲自动手做的“爱心莱肴”永远是孩子饮食的最优选择。 本书针对学生发育的不同阶段，向广大家长提供了各种适宜孩子成长的菜谱，全面系统地介绍了科学合理的烹饪之道。本书除了数百道好吃又营养的食谱以外，还介绍了营养分析、饮食常识和烹调窍门，让家长轻松变成孩子的专属“营养师”。孩子吃得开心又营养，不正是家长最幸福的事吗?
烹调小常识PART 1 美味菜肴 红油腐竹／胡萝卜拌菠菜 酸辣胡萝卜丝／金针菇拌黄瓜／荸荠拌香菇 凉拌双耳／麻油拌菠菜粉丝／香辣土豆丝 鲜香紫茄／白菜心拌海蜇皮／葱椒虾皮 卤水鸭胗／翡翠鸡丝／西芹百合 萝卜丝炒鸡蛋／胡萝卜炒木耳／腐竹炒木耳 香菇烧面筋／酱爆茄子／碧玉炒银条／口蘑烧冬瓜 大蒜烧茄子／虾酱炒豆腐／蒜香茄子／香油芹菠菜 洋葱烧香菇／菠菜炒鸡蛋／农家茄子／蒜蓉茼蒿 韭菜炒蛋／麻辣娃娃菜／芦笋百合／素炒豌豆苗 藕片炒什锦／虎皮青椒／蒜泥苋菜／香椿竹笋 香菇炒黄花菜／黄瓜桃仁／西葫芦素炒滑子菇／番茄烧菜花 栗子白菜／核桃仁莴苣／白果芥蓝／蒜薹炒鸡蛋 鲜藕炒青椒／香菇油菜／蒜薹青蔬烧香菇／蚝油豆豉苦瓜 扁豆炒鲜蘑／干煸四季豆／葱香虾皮青椒 炝炒荷兰豆／荷兰豆炒彩椒／糖醋海带 芦笋烧虾仁／肉末南瓜／豆豉芹菜 闽南鱿鱼／香菜虾仁／开胃强身菜 干煸牛肉丝／农夫里脊肉／尖椒牛肉丝／海带炒肉 土豆肉片／家常拔丝红薯／青苹果炖黑鱼／紫菜白玉羮PART 2 健脑食谱 洋葱虾泥／菜花虾末／麻油拌双菜 金针千张／什锦蛋丝／双耳拌海蜇／葱拌牛肉 红烧菜花／木耳炒双菇／香菇炖双耳／菜花炒蛋 芹菜炒玉米笋／奶香口蘑烧花菜／圆白菜炒蘑菇／蒜蓉菜花 炒蚕蛹／蜜枣核桃卷／百合黄花／鱼泥番茄豆腐 鹌鹑豆腐／芝麻香兔／红烧野兔肉／火腿鸽子 核桃枸杞肉丁／蟹肉小油菜／黄花菜炒牛肉 肉片金针煲腐竹／双菇炒肉丝／糖醋排骨 广式叉烧骨／鹌鹑蛋烧猪蹄／蓝花肉片 板筋西芹／土豆烧鹌鹑／番茄鱼条 可乐鸡翅／红烧翅根／韭菜炒青虾／大葱鸡脯卷 发财锤／油炸虾排／干炸鸡翅／柠檬鸡 蛋包饭／炸鱼球／软煎鲅鱼／芝麻沙丁鱼 红枣煨猪肘／鲶鱼炖茄子／清蒸鲈鱼／鲫鱼木耳煲PART 3 明目食谱 凉拌香椿／鸡肝拌青椒／鳄梨慕斯 蒜蓉苦瓜／鱼香油菜／清炒芥蓝／清炒春笋 油菜炒香菇／圆白菜炒蘑菇／肉丝炒苘蒿／猪肝炒木耳 软熘虾仁腰花／五花扒芥蓝／肉片炒木耳／广式酥肉 水滑香肝／蛤蜊小白菜／枸杞烧海参 荠菜炒鸡丁／韭黄炒羊肝／蒜薹炒回锅肉 火腿鸽子／海参鸽蛋／汆鱼丸 枸杞烩猪肝／苦瓜煮棒骨／益智强心汤PART 4 凉拌土豆丝／酸辣青椒／老醋苘蒿 椒炝芥蓝／橙汁藕片／糯米藕片／麻辣藕片 ……PART 5 增高食谱PART 6 减重食谱PART 7 增重食谱PART 8 安神食谱PART 9 应考食谱PART 10 男孩增强体能食谱PART 11 女孩月经期食谱PART 12 营养汤粥PART 13 美味主食
插图：
《一看就会的学生餐600例》：美食在每刻，生活添欢乐。今天吃什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱……
平时都为不知给小孩做什么吃，这本书很不错的。
本书一看就会 而且 材料普通 非常实用
在超市看到过这本书，感觉很好，就到当当买，划算多了。
同事团购了好多本，都是简单易学的家常菜。
不错，专门为学生设计的，比较简单易学，而且营养丰富
一直为弄些什么给儿子吃感到头疼,现在买了这书省事多了,想不起要做些什么菜时,拿出来翻阅一下,便有了启发.里面配了精美的图片,让人做起来有了参照物,更得心应手.
很一般的食谱，没啥特色
品种多，选择多，较易做。