二十世纪中国淡水养殖技术发展研究
2009-12
中国三峡出版社
蒋高中
218
二十世纪的一百年是中国历史上变化最为广泛和巨大的一百年。在这一百年中，中国发生了翻天覆地的变化：在政治上，经历了从晚清到中华民国，再到中华人民共和国的历史性变迁；在经济上，由自给自足、自我封闭被迫融入世界经济体系，再由计划经济逐步迈向市场经济，从一个纯粹的农业国逐渐建设成为一个新兴的工业国家，农业在国民经济中的比重由原来的90％下降到13％，农业就业由清末的90％下降到今天的不足49％；在社会结构方面，由原来的农业社会逐步迈向城镇社会，城市化的比重由清末的不到10％攀升到44％。政治、经济和社会的这种结构性变迁无疑对农业和农村产生着深刻的影响。认真探讨过去的这一百年间中国农业与农村的变迁，具有重要的学术价值和现实意义，不仅有助于我们总结历史的经验教训，加深对中国农业与农村现代化历史进程的必然性和碾巨性的认识，而且对我们加深关于目前农业与农村存在问题的理解及制定今后进一步的改革方略也不无裨益。
二十世纪的一百年是中国历史上变化最为广泛和巨大的一百年。在这一百年中，中国发生了翻天覆地的变化：在政治上，经历了从晚清到中华民国，再到中华人民共和国的历史性变迁；在经济上，由自给自足、自我封闭被迫融入世界经济体系，再由计划经济逐步迈向市场经济，从一个纯粹的农业国逐渐建设成为一个新兴的工业国家，农业在国民经济中的比重由原来的90％下降到13％，农业就业由清末的90％下降到今天的不足49％；在社会结构方面，由原来的农业社会逐步迈向城镇社会，城市化的比重由清末的不到10％攀升到44％。政治、经济和社会的这种结构性变迁无疑对农业和农村产生着深刻的影响。认真探讨过去的这一百年间中国农业与农村的变迁，具有重要的学术价值和现实意义，不仅有助于我们总结历史的经验教训，加深对中国农业与农村现代化历史进程的必然性和碾巨性的认识，而且对我们加深关于目前农业与农村存在问题的理解及制定今后进一步的改革方略也不无裨益。
蒋高中，理学博士。1968年4月出生，江苏无锡人，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心副研究员，主要从事渔业科技史、高等教育管理等研究，近年来先后在《中国农史》、《南京农业大学学报》等各类权威学术刊物上发表论文近20篇。
绪论一、问题的提出二、国内外相关研究概述三、研究方法与创新点及难点四、本书的主要内容及结构第一章 20世纪上半叶中国现代淡水养殖技术的奠基第一节 20世纪上半叶中国现代渔业的诞生第二节 传统水产养殖技术的继承和发展第三节 近代我国的水产科学试验及水产教育第四节 20世纪上半叶我国淡水养殖业生产概况第五节 本章小结第二章 新中国建立初期至文革前中国淡水养殖技术的发展第一节 新中国建立初期至文革前我国淡水养殖业发展概况第二节 新中国建立初期我国“四大家鱼”人工繁殖技术的突破第三节 鱼苗培育及育种技术的发展第四节 池塘“八字精养法”的提出第五节 湖泊、水库养殖技术的初步发展第六节 河道养殖与捕捞技术的提高第七节 人工饵料技术的初步发展第八节 鱼病防治技术的初步发展第九节 本章小结第三章 文革时期中国淡水养殖技术的发展第一节 文革时期我国淡水渔业发展概况第二节 人工繁殖及育种技术的进步第三节 池塘养殖技术的进一步提高第四节 湖泊、河道养殖技术的发展第五节 网箱养鱼技术的开发第六节 人工颗粒饵料技术的进步第七节 增氧机及其它渔业机械的发明第八节 本章小结第四章 改革开放后中国淡水养殖技术的发展（一）第一节 改革开放后中国淡水养殖业发展概况第二节 鱼苗培育与人工繁殖育种技术的进一步发展第三节 池塘养殖技术与生态养鱼技术的进步第四节 湖泊和水库养殖技术进一步提高第五节 本章小结第五章 改革开放后中国淡水养殖技术的发展（二）第一节 流水高密度养鱼技术迅速发展第二节 人工饵料技术全面发展第三节 鱼病防治技术取得丰硕成果第四节 淡水养殖机械进一步发展第五节 本章小结第六章 20世纪中国淡水养殖技术发展动因分析第一节 优越的自然环境为淡水养殖技术发展提供了条件第二节 悠久的养殖历史是淡水养殖技术发展的基础第三节 长期稳定的社会环境是淡水养殖技术发展的必要前提第四节 正确的方针政策是淡水养殖技术发展的重要保障第五节 科技与教育的发展是淡水养殖技术快速发展的关键第七章 技术进步对淡水养殖业发展的作用及存在主要问题第一节 淡水养殖技术的进步促进我国淡水养殖业快速发展第二节 改革开放以来我国淡水养殖技术发展存在主要问题探讨第三节 对进一步发展我国淡水养殖技术的思考结语参考文献致谢
（五）湖泊规模化养殖技术 90年代以来，我国对湖泊进行一系列规模化养殖研究，如对“浅水草型湖泊规模化养殖研究”，建立了草型湖泊的蟹鱼混养、蟹鱼轮种轮养、河蟹养殖、草食性鱼类养殖春放冬捕和冬放夏捕等5种规模化养殖技术模式。提出了环境综合效益补偿的草型湖泊网围养殖渔业经济评估方法、东太湖生态功能区划，兼顾湖区水利、航运的利用和自然景观的保护等多方面因素，形成的“三网”养殖工艺、规模化容量、水生植物资源潜力和持续性高效利用技术、大银鱼增养殖技术和规模化养殖等综合渔业开发技术，对制约草型湖泊的富营养化、沼泽化进程作用明显，使水草覆盖率达90％以上，试验区水质保护良好。 新安江水库蓄水量大，水质好，有利于开展名贵水产品养殖。淳安县新安江开发公司在浙江省水产局、省水产养殖公司的帮助下，于1988年正式实施《大水面（水库）网箱养鳗试验》项目，经过三年努力，终于获得试验成功。
