菜园科学施肥
2006-10
中国农业科技出版社
贺建德，廖洪 主编
139
100000
新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：蔬菜产业发展趋势与合理施肥、菜田施肥要点、蔬菜缺素症状及其防治、化肥品种与特性等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
贺建德，男，1971年生，1996年毕业于中国农业大学，北京市土肥工作站推广研究人员。主持或参与农业重点项目、北京市重大项目5项，主持市科技项目10余项。在国家一级刊物发表论文5篇，其他刊物发表论文多篇。农业部丰收二等奖1项。2003年被农业部评分“全国农业科技年进工作者”2005年在北京市农业局科技交流活动中获得三等奖，2004年参与选育的“永丰一号”、“花蜜二号”两个西瓜品种通过北京作物品种审定委员会审定。2006年获北京市农业局“优秀共党员称号”。主持编写了《新型肥料施用指南》一书。编写资料3种，拍摄测土配方施肥专题一部。
一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥 (一) 合理施肥的指标 (二) 蔬菜推荐施肥方法 (三) 无公害蔬菜生产施肥原则与技术 (四) 绿色蔬菜生产施肥原则与技术 (五) 有机蔬菜生产施肥原则与技术二、菜田施肥要点 (一) 蔬菜的营养特性 (二) 菜田施肥要点 (三) 主要蔬菜作物的施肥技术三、蔬菜缺素症状及其防治 (一) 氮素缺素症状及其防治 (二) 磷素缺素症状及其防治 (三) 钾素缺素症状及其防治 (四) 中量元素缺素症状及其防治 (五) 微量元素缺素症状及其防治四、化肥品种与特性 (一) 大量元素肥料 (二) 中量元素肥料 (三) 微量元素肥料 (四) 新型肥料五、有机肥料的品种与特性 (一) 概述 (二) 粪尿肥 (三) 堆肥和沤肥 (四) 商品有机肥料附录： Ⅰ 化学肥料的识别Ⅱ 肥料包装标志的识别Ⅲ 主要化学肥料养分含量Ⅳ 主要肥料能否混合施用查对表主要参考文献
一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥 蔬菜生产作为我国农业生产的重要组成部分，与人们的日常生活息息相关，“菜蓝子”工程建设一直受到各级政府的高度重视，高效完全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用，我国相继制定了更为科学严格的蔬菜质量认证体系，无化害蔬菜将逐渐成为我国蔬菜产品的主体，绿色、有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。科学合理的施肥作为这其中的主要环节，起着生要作用。 （一）合理施肥的指标 1.高产指标 即通过合理施肥措施能使作物单产在原有水平的基础上所提高，因此“高产”指标只有相对意义，而不是以绝对产量为指标。 2.优质指标 即通过合理施肥使养分能平衡供应，不仅能使作物单产水平有所提高；而且在产品质量方面也得到改善。在市场经济条件下，优质指标显得更重要。 3.高校指标 即通过合理施肥，不仅提高产量和改善品质，而且由于施肥合理，养分配比平衡，从而提高了产投比，施肥效益明显增加。“高效”是以施肥合理、提高产量和改善品质为前提的，而并不是单纯以减少化肥投入，降低成本提高肥料的经济效益。 4.生态指标 即通过合理施肥，尤其是施肥定量化，控制氮服或磷肥用量，使土壤和水源不受污染，从而能保护环境，提高环境质量。因此，生态指标具有深远影响和深刻涵义。 ……
