正确食疗知识
金策,陈怀耳,欧春,虞琳
海南国际新闻出版中心
出版时间：
1999-7-1
出版社：
海南国际新闻出版中心
作者：
金策,陈怀耳,欧春,虞琳
页数：
534
字数：
300000
内容概要
本书收集了动物类营养品共百余种，分畜兽类、禽类、水产类、昆虫类及其它种类5大部11类，每类收载若干品种，但亦有部分品种系某一地区所特有或需从国外进口的，为免于泯灭失传，或考虑到民间已有应用，故均以收列。本书对所载品种的性能、功效、主治病症的阐述，基本以中医理论为主，但对部分品种，现代医学已研究确知其成分功效的，亦予以说明。
书籍目录
正确动物类食疗知识 动物的营养价值 动物类食疗的历史和作用 动物类食的特点 动物类食疗烹调的操作方法 动物的食用禁忌动物类食疗谱 家畜类 家禽类
图书封面
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