巧妇入厨料理手册
陈双武
中原农民出版社
出版时间：
2004-02-01
出版社：
中原农民出版社
作者：
陈双武
书籍目录
巧妇选购与鉴别原料技巧家庭饮食营养与科学巧妇烹饪课堂巧妇厨艺小作坊食品储藏与保鲜锦囊家庭食品卫生安全与禁忌后记
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俗话说：“每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”人们的一日三餐都离不开厨房。本书传授现代家庭有关厨艺方面的知识，帮助巧妇掌握各种原料的选购、鉴别与保存知识，了解各样食品、各种人群的营养和各种原料的选购、鉴别与保存知识，了解各样食品、各种人群的营养知识，学会各种厨具、炊具、餐具的使用知识，掌握各种美食加工制作的本领，具备现代家庭礼仪的一些常识，了解一些食物的卫生与禁忌，为入厨提供全面的、有益的参考。
图书封面
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