辣椒栽培技术
2006-2
中原农民出版社
王少先
78
“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书，大大丰富了当前我省“三农”读物知识宝库。 希望广大农民兄弟以这套图书为基本读物，大力开展学科学、信科学、懂科学、用科学活动，运用现代科学技术知识改变生产方式、生活方式和思维方式，依靠科技进步调整农业经济结构，转变经济增长方式，实现农业增效、农民增收、农村发展。也希望科技行政部门在加强科技创新的同时，进一步切实加强科普读物的创作，进而促进科学普及，要针对不同的社会群体，组织编写更多更好的科普读物，为提高全社会的科学文化素质做出更大的贡献。
一、辣椒的植物学特征（一）根系（二）茎（三）叶（四）花（五）果实（六）种子二、对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤营养三、辣椒的类型与品种（一）依据果实特征分类（二）依据辛辣味分类（三）依据用途分类四、辣椒的栽培方式（一）露地春夏茬栽培（二）露地夏秋茬栽培（三）大棚春提早栽培（四）大棚秋延后栽培（五）日光温室早春茬栽培（六）日光温室秋冬茬栽培（七）日光温室越冬一大茬栽培五、育苗（一）常规育苗（二）穴盘育苗六、鲜食辣椒栽培技术（一）辣椒露地春夏茬栽培（二）辣椒露地夏秋茬栽培（三）辣椒塑料大棚春提早栽培（四）辣椒塑料大棚秋延后栽培（五）日光温室越冬一大茬栽培（六）日光温室秋冬茬栽培（七）日光温室早春茬栽培（八）彩色甜椒栽培（九）老株再生栽培七、干椒和观赏椒栽培技术（一）干椒栽培（二）天鹰椒栽培（三）观赏辣椒栽培八、贮藏保鲜加工（一）鲜辣椒贮藏保鲜（二）干辣椒分级标准（三）辣椒特色小吃加工方法九、辣椒病虫害防治技术（一）病害（二）虫害
