家庭靓汤/新派菜谱系列
林子,一明
广东旅游出版社
出版时间：
2002-1-1
出版社：
广东旅游出版社
作者：
林子,一明
内容概要
本书精选240多款家常益补靓汤，辅以部分有“点晴”之妙的彩图，依烹调方法的不同大致分为滚汤、煲汤、炖汤、烩汤四类。这些汤品取材容易，制作简单，各具风味的同时，亦有一定的食疗或滋补强身功效。
书籍目录
一 滚汤
1 香菜花猪肝汤
2 丝瓜猪肝汤
……
二 煲汤
1 玫瑰杭菊瘦肉汤
2 鸡骨草瘦肉汤
……
三 炖汤
1 当归北芪猪脑汤
2 桂圆淮杞猪脑汤
……
四 烩羹
1 茉莉花鸡茸羹
2 番茄粟米羹
……
彩色插图
1 芜荽鱼片汤
2 丝瓜蛤蜊汤
……
图书封面
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