经典家常药膳690例
2007-1
广西科技
杨景海
190
本书以中医理论为指导，精心选录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳，均由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融，功力相助，故其疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。特别是对症合理选择应用书中药膳食配方，将会达到良好疗效。本书选用了100例常用中药及食材，汇集了药用价值、现代研究及相关的趣闻传说，并介绍了一品多方的膳食调本；此外共收膳食配方590例，详细介绍了配料组成、制作、服用、功效等；附录还介绍了药膳应用的常识，供读者参考。本书内容深入浅出，集科学性、知识性、趣味性、通俗性为一体。全书充分体现了当代中医膳食的特点，方效法灵，简便易行，贴近生活，既可供读者欣赏药膳之典故，亦为读者提供了防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方。
杨景海，汉族，1952年10月生。大学学历，武警北京总队医院科主任、副主任医师。擅长内科脾胃病。平时致力于中医内科临床工作。兼通中医妇科、皮肤科，在临床上有较高的造诣。1991年编著的《实用中医效验新方大全》荣获1995年在北京召开的第二届世界传统医学大会国际优秀成果
第一章 益气养血 滋阴补虚 补肾壮阳 山药 黄芪 白术 地黄 当归 阿胶 何首乌 淫羊藿 补骨脂 益智仁 杜仲 莬丝子 麦门冬 黄精 枸杞子 女贞子 龟 大枣 龙眼肉 锁阳 冬虫夏草 胡桃仁 海马 沙苑子 玉竹 桑椹子 糯米 灵芝 鹌鹑 鹿 鲤鱼 鳗鲡鱼 乌贼 饴糖第二章 清热解毒 袪湿通络 益气生津第三章 袪风解表 化痰止咳 温中理气第四章 活血化瘀 补气益血 袪风燥湿第五章 化湿醒脾 固涩精气 敛肺生津第六章 平肝熄风 安神补脑 驱虫消食附录 药膳应用常识
以食养身，以药疗疾。药膳是由中药与相应的食品巧妙搭配、调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融、功力相助，故其效力倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。 ——编者
我已经按书上说的做了.感觉还行