一学就会冷拼热炒
《实用生活》编写组
出版时间:
2009-6
作者:
《实用生活》编写组
内容概要
《一学就会冷拼热炒》汇集了各种食物的营养搭配,进行营养的配餐,均衡的膳食和营养的配餐不仅能让您吃得安全,更能吃出健康。您是否也跃跃欲试想一露身手了呢?让《一学就会冷拼热炒》成为您得力的助手,为您的生活增添点儿滋味和色彩吧。
先人有训:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。以现代科学的说法即是要获得人体所需的各种营养素,就必须注意食物的合理搭配。
本书就是以营养配餐的角度出发,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,从而达到均衡膳食。
新鲜的蔬菜含有多种维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维;豆制品具有丰富的矿物质和维生素;畜肉中富含钙、磷、铁等营养元素;海产品的含钙量高,是人体蛋白质的一个重要来源;家禽类能够供给人体各种必须的氨基酸、脂肪。
图书封面
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