特种玉米生产技术
2007-12
吉林出版集团有限责任公司
王佐会 编
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《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性，实用性和通俗性，开本，装帧，定价强调适合农村特点，做到让农民买的起，看的懂，用的上，希望本书能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增收，脱贫致富，提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。
第一章 概述 第一节 特种玉米的概念及分类 第二节 特种玉米生产及发展前景 第三节 特种玉米栽培技术第二章 高淀粉玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及用途 第三节 加工利用 第四节 生产及栽培技术第三章 高直链淀粉玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 生产及栽培技术第四章 糯玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 生产及栽培技术 第四节 产品加工技术第五章 甜玉米 第一节 概述 第二节 开发利用 第三节 保鲜技术 第四节 生产及栽培技术第六章 爆裂玉米 第一节 概述 第二节 价值及用途 第三节 加工技术 第四节 生产及栽培技术第七章 高油玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 生产及栽培技术第八章 高赖氨酸玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 生产及栽培技术第九章 青贮玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 加工技术 第四节 生产及栽培技术第十章 笋玉米 第一节 概述 第二节 经济价值及综合利用 第三节 生产及栽培技术
第一章 概述 玉米属于禾本科玉米属，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米，起源于美洲大陆。哥伦布发现新大陆后，把玉米逐渐传到了世界各地，并成为最重要的粮食作物之一。 玉米传人我国大约已有460年的历史。发展到现在，我国玉米种植面积和总产量仅次于美国，居世界第2位。玉米在我国分布很广，南自北纬l8度的海南岛，北至北纬53度的黑龙江省的黑河以北，东起台湾和沿海省份，西到新疆及青藏高原，都有一定面积。玉米在我国各地区的分布并不均衡，主要集中在东北、华北和西南地区，大致形成一个从东北到西南的斜长形玉米栽培带。吉林省是春玉米的主要生产区。 玉米作为我国第3大栽培作物，在国民经济中具有举足轻重的地位。普通玉米虽然高产但品质差，改革开放以来随着畜牧业的大发展，人民生活水平逐步提高，玉米工业也得到迅猛的发展，玉米已成为粮食、饲料、工业原料和出口商品的多用途作物。普通玉米的品质问题越来越突出，已经不能满足人们对玉米多用途的要求。特用玉米的出现正适应了这一时代的需求。
