无公害红干
2007-12
吉林出版集团有限责任公司
王凤清 编
90
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。 共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性，实用性和通俗性，开本，装帧，定价强调适合农村特点，做到让农民买的起，看的懂，用的上，希望本丛书能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增收，脱贫致富，提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。
第一章 概述第一节 辣椒生产发展简史第二节 辣椒的营养价值第三节 辣椒的医疗作用第二章 辣椒的生物学特性第一节 辣椒的植物学特性第二节 辣椒的生长发育周期第三节 辣椒对环境条件的要求第三章 辣椒的分类第四章 辣椒的品种第五章 红干椒无公害生产技术第六章 无公害红干椒的育苗技术第一节 育苗的意义第二节 育苗设施的类型和构建第三节 床土第四节 种子处理第五节 播种第六节 苗期管理第七章 无公害红干椒高效栽培技术第一节 红干椒地膜覆盖技术第二节 红干椒露地直播技术第八章 无公害红干椒病虫害防治技术第一节 无公害红干椒病害的防治技术第二节 无公害红干椒的虫害防治技术参考文献
第二章 辣椒的生物学特性 第一节 辣椒的植物学特性 辣（甜）椒系茄科辣椒属，以浆果供人们食用的蔬菜。辣椒在热带和亚热带地区可多年生或为小灌木，在温带地区则为一年生草本植物，遇霜冻后即枯死。 一、根 辣椒属浅根系作物，主根不发达，根系较发达，再生力也较强，但比番茄、茄子弱。辣椒的初生根垂直向下，向周边延伸形成根系，根系多分布在30厘米的土层内，在侧根上，生长着大量的根毛，根毛以5～10厘米的土层内发达，条数多而长。辣椒吸收土壤中的水分和养分主要是依靠根毛吸收，通过侧根再输送到茎、枝、叶、花、果实各个部位。侧根和主根的木栓化程度高，主要起输导和支持作用，当外界力量如风吹、人为伤害造成侧根和主根断裂时，恢复能力弱或不能恢复，故在栽培管理中应保护好主根和侧根。根有趋水性。土壤水分适宜时根系强壮，数量多而密，分布广且匀称；土壤水分少时，根向土壤深处水分多的土层发展，土壤水分过多时，根系发育不良甚至造成沤根。因此，要保持水分适宜，做到旱能灌、涝能排。根有趋肥性，土壤肥力适宜时，根系生长良好，数量多且白嫩，分布均匀，当土壤缺肥，根系就趋向于肥源生长，造成根系分布不均匀，偏态发展。
