潮汕方言歇后语
1997
汕头大学出版社
林伦伦，陈国英编著
无
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1.二控蔗——坐食
旧时乡间在甘蔗收获季节有一种劈蔗比赛，民间称“控蔗”，“二控蔗”即比赛第二名，按规定，第二名可获一份甘蔗做奖品，故曰“坐食”。谐音双关指稳操胜券。
2.十一月十五日当头——无影
潮汕地区位于北回归线穿过的位置，如桑浦山脉的鸡笼山上建有北回归线标志塔，冬至正午太阳直射，故照不出人影。“无影”双关指无事实依据，又叫“无影迹”、“无影无迹”。
3.十二碗圆食存一粒——假客气
把主人招待的十二碗汤圆几乎吃完，却还假惺惺地留下一粒表示客气。用以讽刺假装礼貌、客气者。
4.十月大菜——大结（激）心
农历十月的大芥菜，开始卷心。“结心”谐音“激心”，指心里有气，不痛快。
5.刀截蕹菜——两头空
蕹[音应]菜，也叫通心菜或空心菜，其茎中空，用刀一切，两头皆有空，谐音双关指两头落空。
6.三十暝放屁——惊着神
除夕放屁，把神吓坏了，比喻吓着了人。
7.三十暝晾衫——今年唔灱，明年也着灱
除夕夜晾的衣服，今年干不了，明年肯定干。“灱”[da1]本指干，又指事情黄了，全句喻指早晚得完蛋。
8.三斤猪头——食支嘴
三斤重的猪头，就嘴巴那里还有肉可以吃，故云“食支嘴”。又谐音指靠嘴巴混饭吃，也讽刺人只说不干。
9.三筒米太婆——做唔久
家里只有三升米就像当富太太，当然日子不长，多用于讽刺自不量力者。
10.土地公肚——爱有食定
土地神的肚子，能填饱就行，引申指人对事物要求不高，有的吃就满意。（今案：“爱有食定”似乎有些地方也指光想着吃。）
11.大头穿叻衫——硬弓（经）
脑袋瓜大的人穿圆领的文化衫，硬套进去，潮汕方言叫“硬弓”，谐音“硬经”，意为费尽心机，呕心沥血。
12.大圣爷跋落靛缸——猴猴青
孙大圣掉进装靛的染缸里，整个儿变青了。“猴猴青”谐音双关指眼睛贼溜溜地乱转，捕捉目标。
13.大条芫荽——假芹（勤）
“芹”潮音与“勤”同，都读keng5。
14.小郎遇着雨——叔沃（积恶）
小叔子，潮汕旧称“小[xie6]郎”；被雨淋叫“沃[音恶]雨”；“积”音同“叔”。
15.个命在骨底——睇唔亘
命运在骨子里面，看不清楚（“亘”音同“探”，指通透），引申泛指人或事物难以捉摸。
16.开元营金刚——散来
要把潮州开元寺的四大金刚抬出来游行，必须把他们分散，是谓“散来”。“散来”双关指胡来，乱搞一气。
17.天顶鸟屎——无好相找
被鸟屎砸到，是自己倒霉，“五好相[音烧]找”指找不到人问罪。
18.元宵灯笼——一肚火
比喻人心里火气很大，意见很多。
19.无耳粪箕——孬掼
没提耳的簸箕，想提也提不起来（“掼”音近“官”升调），喻指没本事的人想提携都很难。（意近“扶不起的阿斗”。）
20.无鼻批担——扣（靠）唔住
两端没有钩的扁担，扣不住绳子。谐音指靠不住。
21.太阳公生做戏——唱乞天听
太阳公寿诞时演戏，那是唱曲给老天爷听。双关指说的话或诉的苦没人听、没人理。
22.水车存个壳——无格
水车里翻水的叶片叫做“格”，这些叶片都没了，便是“无格”。双关指人缺少礼貌，没涵养。
23.牛皮灯笼——肚内光
用牛皮做的灯笼，光透不出来，只是“肚内光[geng1]”，比喻心里明白。
24.公价草鱼——肚肿
六十年代鱼肉等必须凭票供应，是谓“公价”。公价的草鱼通常都是肚子里有很多草料，撑得饱饱的。“肚肿”双关指人肚里有气、赌气。
25.公婆拜蟹——脚手
祭拜公婆神（小孩保护神）时用螃蟹做祭品，会使小孩将来患多动症，这是潮汕民间一种谐谑说法。“脚手 [zoi7]”即手脚多，指小孩好动，不是拿这个来玩，就是拿那个来看，经常损坏东西。（今案：“脚”当做“骹”[ka1]，前者为训读字，后者为本字。）
26.六月大菜——假有心
芥[gai4]菜通常在冬天才卷心，六月根本不可能，所以说“假有心”，双关指虚情假意。
27.六月番薯——松（双）死
六月里收成的番薯，面得很。薯、芋等很面，潮汕话叫“松”[sang1]，“死”表程度。谐音双关指双头倒霉或两边都是死路一条。
28.六月薄壳——假大头
六月里的“薄壳”（一种短齿贝，小指大小），较大，接近“大头”（中指或拇指大小的短齿贝），故可冒充之。“假大头”双关指爱出风头。
29.火烧稻——煏粟（愊恻）
潮语称烤为“煏”[音逼]，“粟”[音侧]在此特指水稻，谐音“愊恻”，指人心中有气，不痛快。
30.石榴皮浸鱼露——咸涩韧
泡过鱼露（类似酱油）的石榴皮吃起来又咸又涩又韧，双关比喻人又吝啬又很难对付。
31.东司头耗小影——臭相
茅坑里照的相片，臭的。“臭相”潮语意谓不讲理而多吃多占。
32.目镜铺生理——在人合目
眼镜店里的生意，合适谁的眼睛谁做。“在人合目”比喻各有各的审美标准。
33.白坯落汤糍——缀食甜
落汤糍，一种糯米粉末做成的糍粑，上敷芝麻和糖，尚未敷上的叫“白坯落汤糍[音钱]”，吃的时候需要再蘸上芝麻和糖，所以叫“缀[due3]食甜”（跟着人家吃甜的），比喻跟着人捞好处。
34.半天吊灯笼——四搭无向
半天里掉了个灯笼，四面都无依无靠，“四搭无向[hian3]”双关比喻没来由、没根据。
35.半橛被盖身——头尾无顾
“橛”[音郭入声]指段、截，“半橛”即一半。半床被子盖身上，头尾（脚）都顾不上。比喻顾不了那么多。
36.老爷现身——张神张鬼
“张”[读如姓氏]在此指出现，“老爷”在潮汕是神，神鬼本一家，故曰“张神张鬼”，双关指装神弄鬼。
37.老爷饲蚕——宫（经）虫
潮语称神庙为“老爷宫”，神庙里养的蚕是宫里的虫。“宫虫”谐音“经虫”，意为想方设法。（今案：潮汕人也称想方设法为“经心事”，“经”指谋划，多含贬义。）
38.老香橼——愈捏愈皱
香橼放在手里捏，越捏越是皱巴巴的。比喻太疼爱小孩，越是将小孩当成掌上明珠，越是不容易养好。
39.老婆妹——妻姨（嗤咦）
老婆的妹妹，即小姨子，潮汕方言叫做“妻姨”，谐音“嗤咦”，指脏，不好看。
40.老母猪相撬——扱支嘴
老母猪打架，就靠嘴拱。“扱”[zah4]即带，也指凭借。“扱支嘴”意为只靠一张嘴巴，引申指人只靠一张嘴巴，真干不行。（今案：犹“三斤猪头——食支嘴”。）
41.老婆个阿兄——妻（痴）哥
老婆的兄长，也即妻子的哥哥。“妻”谐音“痴”，“痴哥”意为好色。好色之徒叫“痴哥鬼”。
42.芋瓠敲狗——去掉一橛
芋瓠[bu5]也简称瓠指葫芦瓜。用葫芦瓜打狗，一打就断了一半，比喻事情已有一半搞砸了，或财物已用去一半。
43.芒种 ——歇落就食
芒种时的飞蛾，一停在水稻上就啃，比喻客人一道主人家就不停地吃。 [iah8]，飞蛾，也指蝴蝶。
44.过关送文凭——做人情
典出《三国演义》关羽“过五关斩六将”，曹操见关羽去意已决，木已成舟，便派人送上通行证，即所谓“文凭”。此乃做顺水人情，以博宽宏大度的美名。潮语多以之形容虚情假意地做样子给人家看。
45.竹叶包沙母——假粽（壮）
用竹叶子包上大沙粒冒充粽子。“粽”谐音“壮”，“假壮”即冒充健壮，多用于讽刺。
46.竹笋上砧——勿面
竹笋上了砧板（要做菜）时，要把外壳一层一层的剥掉，所以说“勿面”，双关指人不要脸。
47.竹篙落水——节节浮
竹竿落到水里，每一节都是浮起来的。比喻情况越来越好，犹“芝麻开花——节节高”。（今案：潮汕还有另一句歇后语“正月腊蔗——节节甜”，与此类似。）
48.灯笼胶落水——浮姓（性）
灯笼上都写有大大的姓氏，掉落水后浮起来的是姓。“浮姓”谐音“浮性”，指发脾气。
49.孙大圣喝彩——猴叫好
“猴叫好”双关指自鸣得意。
50.秀才食朥饼——有日
典出潮汕民间故事，讼棍夏雨来有一次来到一饼店前，很想买一个朥饼（用芋泥、猪油等做的甜饼）尝尝，但囊中羞涩，因此一边想一边嘟囔着：“有日……有日……”，意谓有朝一日终能买饼一饱口福。但店主知其是著名讼棍，以为他说的是有朝一日要来找麻烦，赶紧奉上朥饼请他享用。“有日”现多用于比喻总有一天能实现愿望。
51.身长棺材短——屈死人
身体长，棺材短把人给弯曲了（屈本指弯曲）。“屈死人”字面意思是屈的是死人，关双之把人委屈死，“死”表程度。
52.闰六月——热（悦）加个
一年多有两个六月，比正常年多热了一个月，故云“热加个”。“热”谐音“悦”，指倾心、爱慕。“悦加个”谓一厢情愿，自作多情。
53.张飞个阿弟——张样
源于民间传说的潮剧佚闻：某剧团演出三国剧目。演张飞的演员因连续演出，极端疲劳，便在幕间打盹，待锣鼓一响开场时才匆忙抓起丈八蛇矛上台，谁知忘了挂胡子。演对手戏的演员见张飞没戴胡子，故意问“来者何人，请报上姓名受死！”张飞习惯性地用左手一捋胡子，顺口便说“燕人张翼德……”正待说“是也”，突然感觉不对劲，心里暗暗叫苦。但毕竟舞台经验丰富，逢场作戏已不鲜见，便接了句“……之弟张样是也！”对手趁机说：“某不杀无名小将，快快回去叫你兄张飞前来受死！”“张样”见有台阶可下，即答“气煞我也！待我回去请我大哥出阵……”马上拨马回营（入台）挂上胡子，回身便说：“张飞在此，何方无名小卒，胆敢口出狂言，吓我兄弟……”。于是便有了这个歇后语。“张样”双关指装模作样。这个典故还出了一句谚语：“老老戏做到唔知挂须”。
54.鸡母带鸡囡——掌大
母鸡带小鸡，一天天看着长大。比喻人很溺爱自己的孩子，整天守着，巴不得快快长大，但结果往往适得其反。
55.青盲洗浴——散戽
瞎子洗澡，乱泼乱撒。“散戽[hou3]”也指把道听途说当成真话加以传播。
56.苦瓜笑地豆——二家粗
苦瓜和花生的皮（壳）都是疙瘩，大家就别互相嘲笑了。多用指双方的言语都很粗俗，或在其他方面都不怎么样，彼此彼此、半斤八两。犹“狐狸勿笑猫，尻仓平样皱”。
57.和尚抹粉——白驴
和尚被人骂为“秃驴”，在和尚脸上抹粉，“驴”就变成白色了。“驴”一义为劳碌，“白驴”指白干了。
58.狗母蛇——假龙（灵）
狗母蛇，小蜥蜴，也叫“四脚蛇”。假龙，冒充龙。“龙”与“灵”谐音，“假灵”多用以讽刺人自以为灵活或消息灵通。
59.店铺木虱——食客
客栈里的臭虫，专吃客人的血。“食客”表层意思指吃客人的，另一种语义为偏正结构，指白食者。
60.单箫独弦——无和
只有一支箫和一支弦乐器，没有协奏的。“和”本指和声、合奏，此处双关指不合算、划不来。
61.药步纯撞着树把—— 叫
知了撞上了大树枝，叫不出声来了（今案： 即“不会”合文，类似于“孬”、“甭”）。比喻人哑口无言。药步纯，知了，也即蝉。（今案：潮汕部分地区也将知了叫做“海燕”。）
62.树空养沙斑——耐唔久
树洞里养一种叫“沙斑”的斗鱼，养不了多久就会死，也指其他方面长久不了的事物。（今案：“空”在潮语中指洞，《说文》：“空，窍也。”段玉裁以为是“孔”的本字，至确。）
63.省城鸡屎——该死
省城话（粤语）的“鸡屎”与潮汕话的“该死”谐音，故用以作歇后语。
64.皇叔生日——刘（闹）热
刘备称刘皇叔，皇叔生日，当然是刘家的热闹。“刘热”谐音“闹热”，指热闹。
65.食饱饭买包——有来无歇
吃饱饭再去买包子，买得到也行，买不到也罢。也指其他事情可有可无。（今案：“有来无歇”是紧缩短语，也可说“有就来无就勿”。）
66.客厅曝粟——看有日呶
客厅里晒稻谷，要有太阳的日子。“看有日”（今案：“看”当做“睇”，“呶”为语气词）又双关指“骑驴看剧本——走着瞧”，意谓有朝一日。
67.盐铺秤锤索——咸橂韧
盐铺里使用的秤锤子，又咸又硬又韧。比喻人吝啬、静谧、喜怒不形于色，凡事不急不躁。（今案：“橂”读如“殿”，指硬。）
68.桥顶捞笼床——钩盖（交挂）
在桥上打捞飘在河上的蒸屉，关键是要勾住它的盖子。“钩盖”谐音“交挂”，双关指事情遇到麻烦，或者跟某事有瓜葛。
69. 凊水淋蚶—— 开嘴
潮俗吃蚶，用开水淋之，即半熟能掰开就行。用冷水淋，它自然开不了口。双关指人不说话或不能说话。（今案：“凊”[读如秤]，即凉、冷。）
70.请无纸影——在块喝戏
连皮影都请不起，还说要请戏班子来演潮剧。“喝戏”本指打哈欠，双关指吹牛皮，夸夸其谈。
71. 菠薐熬芥蓝——涩对涩
菠菜和芥蓝两者都很苦涩，不放油一起熬，故云“涩对涩”。双关指吝啬的跟吝啬的在一起比。
72.船头竹槌——又硬又滑
放在船头的竹槌，又硬又光滑，比喻人一方面貌似硬汉，一方面又滑头的很。
73.猫鼠拖葫芦——大橛在后
老鼠拉葫芦，大的一半在后头。多用以比喻重要的事情还在后头。（今案：潮汕人称老鼠为“猫鼠”，盖因猫与鼠紧密相关，此处“猫”读升调。）
74. 猫鼠跋落油缸——又喜又愁
老鼠掉进油缸里，喜的是有油吃个够，愁的是跑不掉。用以比喻遇到喜忧参半的事。
75.清炖猪脚——皮唔缀骨
清炖猪蹄炖的很烂，使皮肉分离。“皮唔缀骨”指人坐不住，老往外跑。
76.揭阳人开嘴——“下”了正来
揭阳人说话，每句话前面好加个无义发生词“下”，所以说“‘下’了正来”（先“下”然后再说别的话），双关指以后再说。
77.棉湖豆干——热（悦）单畔
棉湖出产的煎豆腐，只有一边是热的。“热”潮音与“悦”谐音，“悦”意为互相悦怿，爱上了。“悦单畔”指单相思。
78. 隔夜皇帝——无权势
取材于民间演戏故事，夜里在台上演皇帝，颐指气使，作威作福。白天便是普通人，毫无权势。用以比喻下台的官员。
79.搬宿鸡母——生无卵
老搬窝的母鸡总下不了蛋，比喻老师不安心工作的人做不出成绩来。
80.碰鳔花——会雅 叫
炮仗花，漂亮是漂亮，但是不是真炮仗，点不响。比喻女人虽漂亮却内秀不足，不会说话。
81.腰痀上山——顺势
驼背的人上山，弯着腰正好顺着势。痀[读如龟]即驼背。
82.橄榄尻仓——坐唔缀
屁股像橄榄一样是尖的，坐起来很不稳。“坐唔缀”，坐不住，指人好动。
83.磨石老爷——头食头惊
民间传说，潮州城东磨石乡旧俗，祭祀完神后即将其塑像拉下来在地上拖着玩。所以，群众想象神一定一边在享用丰盛的祭品，一边又在担心等会被拖着要受苦。多用以比喻人一边有所享受，一边又有所担心。（今案：“头……头……”是潮语特殊句式，同“一边……一边……”。）
作者简介：
林伦伦，1957年出生，广东澄海人，无党派人士；教授，现任韩山师范学院院长，华南师范大学岭南文化研究中心兼职教授、广东外语外贸大学文学院客座教授。1978年考进中山大学中文系；1985年研究生毕业，获语言学专业文学硕士学位；1994年获得硕士生导师资格；1996年晋升为教授；1999年任汕头大学副校长。