40种手工果酱
曹丽娟
汕头大学出版社
出版时间：
2004-1-1
出版社：
汕头大学出版社
作者：
曹丽娟
Tag标签：
无
内容概要
本书是《杨桃文化·新手食谱》系列之一，《杨桃文化·新手食谱》完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与艨；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧!
本书研发了40道精致，方便，美味的手工果酱，不但融合了各国的特色，还有杨桃文化用心编辑制作，精心摄影及为读者提供了酱料应用解读，绝对是您值得收藏的一本好书。本书的“美味面面观”单元，将面条的起源、种类、煮面的秘诀常识通通告诉你，让你对面一把罩；“中国风味篇”和“异国风味篇”共有35种传统与现代结合的美味中外果酱食谱，启发你无限的创意，还能拥有DIY的无穷乐趣。简易方便酱单元则有8种简易的调拌的酱汁让人不用大费周章也可以享受果酱的美味。
书籍目录
目录:
导读
果酱的制作与保存
第一篇 原味果酱
草莓果酱
蓝莓果酱
樱桃果酱
葡萄果酱
桑椹果酱
百香果果酱
芒果果酱
菠萝果酱
青梅果酱
奇异果果酱
橘子果酱
橘皮果酱
柳橙果酱
金枣果酱
葡萄柚果酱
加州李果酱
水梨果酱
柿子果酱
水蜜桃果酱
红李果酱
甜桃果酱
红苹果果酱
青苹果果酱
蕃茄果酱
第二篇 综合果酱
苹果洋梨果酱
甜桃哈密瓜果酱
橘子火龙果果酱
综合莓果果酱
杨桃菠萝果酱
柳橙百香果酱
樱桃蓝莓果酱
草莓蜜桃果酱
第三篇 花式果酱
玫瑰洋梨果酱
桂花蜜李果酱
薄荷覆盆子果酱
洛神草莓果酱
茉莉青苹果果酱
绿茶青梅果酱
果干加州李果酱
椰浆菠萝果酱
石榴凤橘果酱
肉桂苹果果酱
果酱料理游戏
果酱巧克力
果酱夹心饼干
果酱千层派
果酱瑞士卷
梅酱排骨
橙酱鸡排
果酱应用集锦
图书封面
图书标签Tags
无
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