潮州菜大全
许永强著
汕头大学出版社
出版时间：
2005-01-01
出版社：
汕头大学出版社
作者：
许永强著
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内容概要
潮州菜是中國烹飪藝術中的一顆璀燦明珠，多年來，以其獨特的風味、濃鬱的地方特色，而深受國外人們的歡迎和青睞。
潮州菜歷史悠久，是潮州勞動人民千百年來辛勤勞動和智慧的結晶。本書對人們了解、認識潮州菜、提高潮州菜烹飪技藝、繼承和宏揚潮州飲食文化，將起到很大作用。
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