实用化学/五年制高等职业教育教材
2000-6
苏州大学出版社
《实用化学》编写组 编
327
499000
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材：实用化学》在构架上打破了化学课程的传统模式，她既注意化学的学科体系，又注意理论联系实际，加强化学与日常生活、科学技术和生产劳动等方面的联系，适当增加了与社会息息相关的高科技内容及社会热门话题，如能源、材料、营养、环境与化学等。教材的内容，注意重视基础，淡化理论，突出应用，把握深度，增加广度；注意面向全国大多数地区和学校的五年制高职专业，使教材难易适度、分量适当，并具有一定的灵活性，有利于因地、因校制宜和因材施教。在教材内容的编排上，做到降低起点、注重衔接、平稳过渡，遵循由浅入深、循序渐进的原则。在教材质量和形式上，努力做到科学性、新颖性、趣味性和前瞻性相结合。在文字上力求精练准确、逻辑性强，浅显易懂、生动活泼。
绪论
一、化学研究的对象和目的
二、化学在社会发展中的作用
三、本课程的要求和学习方法
第一章 物质结构元素周期律
第一节 原子核同位素
第二节 原子核外电子的排布
第三节 碱金属卤素
第四节 元素周期律元素周期表
第五节 化学键和分子的极性
本章小结
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第二章 化学反应速率化学平衡
第一节 物质的量溶液组成的表示方法
第二节 化学反应速率
第三节 化学平衡
本章小结
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第三章 电解质溶液
第一节 电离平衡
第二节 溶液中的离子反应
第三节 盐类水解
﹡第四节 难溶电解质沉淀的生成与溶解
﹡第五节 胶体
﹡第六节 配位化合物
第七节 氧化还原反应
第八节 电化学基础
本章小结
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第四章 有机化合物
第一节 有机化合物概述
第二节 烃
第三节 烃的衍生物
本章小结
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第五章 化学与材料
第一节 常见的金属材料
第二节 硅酸盐材料
第三节 有机高分子材料
第四节 复合材料特殊材料
本章小结
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第六章 化学与能源
第一节 世界能源的结构与能源危机
第二节 化石燃料
第三节 化学电源
第四节 其他能源
本章小结
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第七章 化学与营养
第一节 水和矿物质
第二节 糖类
第三节 蛋白质
第四节 油脂维生素
第五节 合理营养和食品安全
第六节 食品添加剂
本章小结
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第八章 化学与环境
附录
