餐馆经营管理宝典
罗伊·S.阿龙佐 (Roy S.Alonzo)
西南财经大学出版社
出版时间：
2002年05月
出版社：
西南财经大学出版社
作者：
罗伊·S.阿龙佐 (Roy S.Alonzo)
译者：
梁婷
内容概要
本书内容包括：餐饮业、兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、后堂等。
图书封面
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2002年05月
西南财经大学出版社
罗伊·S.阿龙佐 (Roy S.Alonzo)
梁婷
本书内容包括：餐饮业、兴办条件、成功战略、计划与盈利、设计菜单、餐馆前厅、后堂等。