肉兔养殖技术
2003-1
中国农业大学出版社
汪志铮
348
兔肉肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的独特优点，是集“保健、益智、美容”为一体的高级肉食品。发展肉兔养殖，已经一改过去的粗放型、零散型、家庭副业型为集约化、规模化、专业化、科学化的养殖模式，经济效益也成多倍的增长。 本书汇集了国内外肉兔育种、养殖、疾病防治和产品加工方面的先进技术，博采众家之长，力求做到新颖实用，水平先进，内容丰富，通俗易懂，特别是尽可能地介绍一些可操作性强的实用技术和经验诀窍，介绍一些新的信息和新的成果，做到图文并茂。可供肉兔养殖专业户、养殖场家、生产、科技人员及农业院校师生参考。 在编写过程中，参阅了国内外同仁及前辈们的文献、著作和科研成果。因此，对文中引用文献、著作、科研成果的作者表示衷心的感谢。书中疏漏、不足之处，敬请广大读者指正。 本书养殖篇第一至第八章由汪志铮编写，第九章(兔病防治)由吴黎明编写；加工篇第十至第十三章由周峰编写。最后由汪志铮统稿。
养殖篇第一章 肉兔的发展前景一 肉兔业应是21世纪畜牧业的主产业二 世界肉兔业发展概况三 我国肉兔生产概况四 产业化是肉兔业持续发展的最佳途径第二章 肉兔品种一 新古兰兔二 加利福尼亚兔三 比利时兔四 弗郎德巨兔五 泰山TS肉兔六 法国伊普吕兔七 德国齐卡兔八 布列塔尼亚兔九 丹麦白兔十 德国花巨兔十一 法国垂耳免十二 青紫蓝兔十三 日本大耳白兔十四 中国白兔十五 喜马拉雅兔十六 塞北兔十七 哈尔滨白兔十八 虎此黄兔十九 安阳灰兔二十 黑优兔二十一 福建黄兔二十二 中国大耳黄兔二十三 莲山黑兔第三章 肉兔的生物学特性……第四章 肉兔的繁殖技术第五章 肉兔的育种第六章 肉兔的营养需要和饲料第七章 肉兔的科学饲养管理第八章 兔场建设第九章 兔病防治加工篇第十章 肉兔的屠宰加工第十一章 兔肉的食用第十二章 兔皮的加工利用第十三章 兔产品的综合利用附表1 肉兔常用饲料营养成分表附表2 全国部分兔用药械和设备生产厂家附表3 全国部分兽医生物制品厂家附表4 我国部分种兔场参考文献
