中国品茶诗话
2004-9
湖南师范大学
蔡镇楚
247
无
中国，是茶的故乡；中国，又是诗的国度。茶与诗的融和，成就了长盛不衰的中国茶诗。茶诗，是中国茶文化与中国诗文化相结合的产物。《中国品茶诗话》作者以诗话的独特艺术形式，生动地介绍了与茶文化相关的一些名人故事、典故由来、地方名茶及茶禅文化。
李白与仙人掌茶 /3杜甫不屑茶诗 /3储光羲吃茗粥 /3茶会 /4韦应物种茶树 /5颜真卿啜茶联句 /5陆羽采茶 /6捣茶 /7秦系山茶邀客 /7茶宴 /7菊花茶 /8天目山茶 /9茶功 /9茶道出自唐代 /10紫笋茶 /11居士品茶 /12焙茶 /12才子茶趣 /13茶仙 /13茶为灵草 /14贡茶害民 /15茶与禅 /16宫廷茶宴 /16茶为灵芽 /17炒青法 /17卢仝“七碗茶” /18宝塔茶诗 /19蜀茶 /20爱茶人 /21茶山境会 /2l琴与茶 /21醒泉名出唐代 /22湖州贡焙 /23茶岭 /23庐山谷帘水 /24茶山 /24碧涧春 /25散仙 /25三禅 /26茶与诗思 /26瑞草魁 /27贡焙歌 /28采茶女与太守 /29西陵道士饮茶图 /29石廪茶 /29以湘水煎茶 /30以茶言志 /30美人尝茶 /30草中英 /31茶兴与诗心 /31天柱茶 /31咏茶组诗 /32蜡面茶 /35秘色茶盏 /36茶禅一味 /36鸟嘴香 /37茶与诗魔 /37潍湖茶 /38茶境、禅境与诗境 /38枪旗 /39茶诗第一首回文体 /39以茶圣为知音 /43龙凤茶 /43扬州茶园 /43石乳茶 /44宋人饮茶 /45蜀茶 /45茶民与玉乳 /45陆纳以茶代酒 /46北苑茶 /46林逋茶诗 /47睡魔与诗魔 /48凤茶 /48斗茶歌 /48都篮 /50以云腴喻茶 /51酪茗 /52乱花三沸 /52茶喻 /53余靖胡诗与茶 /54茶与诗媲美 /55叶家春 /56惠山泉 /56七品茶 /56蔡襄与茶 /57蒙顶茶 /58诗肠 /59鸦山茶 /60进士贩茶 /61七宝茶 /61茶磨如乾坤 /62以茶比喻人才 /62击鼓喊山 /63双井茶 /64卧龙山茶 /64茶税 /65古灵山 /65壑源诸叶 /66草木英华 /66一水 /67访茶法 /67茶娇 /69茶品 /70茶仙 /70雀舌 /70钧陶手 /71活火煮活水 /71月兔茶 /72诗化茶史 /72佳茗似佳人 /73茶树移栽之法 /74八斗才 /74茶中三昧 /75和气生绝品 /76责怪杜甫无茶诗 /76西蜀煎茶法 /76日铸茶 /77假茶 /77以茶喻人事 /78建除体茶诗 /78独木桥体茶词 /79嘉木英 /79圆泉 /80月团 /80毁茶论 /80清茶 /81茶与人生共进退穷达 /82斥劣质茶 /82止茶与重茶 /83四言茶诗 /85江湖风味 /85羊膏瀹茗 /86宋人恶酒 /86均分茶 /87罗茶 /87碾茶 /88以“茶仙”质疑杜甫“饮中八仙” /88问苍生 /88茶诗可补建除体之阙 /89清廉茶品 /89茶酒比较 /90分茶 /91以茶祝寿 /91郑宅茶 /92君子之交淡如水 /92建安雪 /92家庭茶会 /93买茶 /93蕉坑茶 /94佳茗如佳什 /94以书法艺术比喻茶道艺术 /94陆子泉 /95以茶喻学理 /95驳苏轼贬章茶 /97色昧香三绝 /98茶叶评骘鉴赏之争 /98第一首隐括茶词 /99反对私取御茶 /100从茶诗看江西诗派 /101建茶简史 /102全真教与茶 /105赵州茶 /106以茶为知己 /107茶榜 /107逃禅 /108马钰茶词 /108东坡海南烹茶图 /108耶律楚材茶诗 /109高丽茶 /110云芝茶 /110枸杞茶 /111三教煎茶图 /1ll武夷茶 /lll以茶论人才 /112集句茶词 /112以茶游戏人生 /113腊茶 /113反茶 /114茶画 /114杨载与惠山泉 /115萨都刺煮茶 /116陶谷命党姬烹茶 /116茶境通于仙境 /116茶肆 /117以茶咏史117 /煮茶声 /118高启茶诗 /121竹茶炉 /121于谦寒夜煮茶歌 /122诗茶一味 /122爱茶如爱酒 /122吴大本煎茶法 /123龙井茶 /124建除体第三体 /124贩茶 /124清茶苦心 /125茶法酒法 /125谷雨茶 /125文徵明茶诗 /126卢仝之死 /126擂茶 /127信州茶 /127北山茶 /127铜叶 /128何景明喻茶 /128畅慎《香雾髓歌》 /128雪茶 /129九疑山茶 /129徐渭题《陶学士烹茶图》 /130想新茶 /130名茶醒名酒 /130美人捧茶 /131茶寮 /131茶灶 /132茶马 /132醉茶居士 /133茶与水 /133白露茶 /134张岱与茶 /134茗理 /135吃茶去 /135陈确茶诗 /136茶有四妙 /136学士夸茶，将军夸酒 /137品诗如品茶 /141吃茶与婚嫁 /141天阙茶 /142反陆羽品泉 /142闽茶 /143南岳摘茶 /145罗芥茶 /145浙茶 /146茗如佳人 /146陈维崧茶词 /147御茶园 /149啜茶 /149以茶寄相思 /150斌茶 /150中泠泉 /151曹寅咏茶器 /151竟跑泉 /152禅人茶话与庄严论 /152杜子夏 /153厉鹗以《宋诗纪事》易茶 /153余甘 /154郑板桥茶诗 /154播种茶子 /155茗壶 /155乾隆皇帝茶诗 /156乾隆皇帝与中国茶文化 /159昧甘书屋 /163茶禅寺 /163三清茶 /164袁枚茶诗 /165大食磁茶杯 /165阳羡采茶歌 /166安化芽茶 /167“开门七件事” /167美女不如茶 /167茶隐 /168以茶换洋米 /168安化茶 /169赵州茶棚 /170采茶歌 /171美人与茶 /171君山茶 /172武夷茶歌 /172茶之“三美” /173茶瓯说诗 /173斗茶 /174因茶感旧 /174樊增祥茶词 /174女儿茶 /175六安雨前茶 /175中国茶船 /176茶馆 /176新品龙井 /176茶与华严宗 /177茶禅诗三位一体 /1 77会稽茶 /177茶鼓 /178普洱茶 /178黄炳堃《采茶曲》 /179国饮 /183南方嘉木 /183枪旗：茶叶的绿色生命力 /184茶以清苦为美 /185茶有九难 /186叶嘉传 /187团茶拟人化 /187茶树之祖 /188茶叶仙子 /188茶市 /189以茶交友 /189茶寿 /190和与茶道 /190茶缘 /192中国茶禅之乡 /193波士顿茶党案 /194茶酒论 /194酒如唐诗茶如宋词 /196中国茶诗 /197湘茶 /198附录一茶禅论 /207附录二武夷山茶韵 /224
书摘茶与禅 茶禅联姻，是佛教僧侣打坐念经课诵修行的需要。酒能醉人，而茶能醒人，为防止僧侣打瞌睡，故寺院最先以茶为饮，饮茶之风盛于寺院。武元衡《资圣寺贲法师晚春茶会》诗云：“虚室昼常掩，心源知悟空。禅庭一雨后，莲界万花中。时节流芳暮，人天此会同。不知方便理，何路出樊笼。”虚室：空室，指资圣寺。心源：心为万法之源。悟空：领悟虚无之理。禅庭：禅宗寺院。莲界：即莲花世界。佛教以莲花为僧人，以莲界为佛土。此指资圣寺。流芳：指春光。流芳暮，即春暮。人天：人间与天上。此会：指茶会。方便：佛家语，犹云权宜，即对不同的人采用不同的教化方法。《维摩诘经·法供养品》云：“以方便力，为诸众生分别解说，显示分明。”此谓之“方便”。《法华文句》之三云：“方者，法也；便者，用也。法有方圆，用有差会；三权是矩是方，一实是规是圆。若智旨于矩，则善用偏法，逗会众生；若智旨于规，则善用圆法，逗会众生。，樊笼：关闭鸟兽之笼。此喻束缚人之自由的凡俗世界(官场)。此诗以佛教禅宗之思，写资圣寺贲法师晚春茶会。诗人不用一个“茶”字，却字字如禅，句句包含禅机，写景抒情，茶禅一体，道出其厌恶官场、哿隋山林之愿。宫廷茶宴 宫廷品茶，是唐代贡茶制度的产物，是中国茶叶进入上流社会的一个重要标志。唐代宫廷茶宴，最早见之于鲍君徽的《东亭茶宴》一诗。鲍君徽，字文姬，鲍徵君之女。唐德宗宫人，善诗，尚宫五宋若华、若昭、若伦、若宪、若苟五位女才子齐名。贞元中，并诏人宫，帝与侍臣赓和次韵。其茶诗云：“闲朝向晓出帘栊，茗宴东亭四望通，远眺城池山色里，俯聆弦管水声中。幽篁映沼新抽翠，芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴，更怜团扇起清风。”此诗描写东亭茶宴之乐，充分反映了宫廷以茶为宴的盛况，是中国茶史上第一首描写唐代宫廷茶宴的诗篇。茶为灵芽 以“灵芽，比喻茶叶，乃是唐代大诗人柳宗元的一大创造。其《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》云：“芳丛翳湘竹，寒露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎，余馥延幽遐。涤虑发真照，还源荡昏邪。犹同甘露饭，佛事熏毗耶。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。”甘露饭：佛家语，指如来佛的食物。佛事：指佛教寺院举办的祈祷、追福等活动。毗耶：即毗耶娑，印度佛教传说中的圣人。蓬瀛侣：指居住在蓬莱和瀛洲的仙人。流霞：即流霞仙酒。柳宗元茶诗甚少，而此首茶诗是为赞美巽上人赠送的新茶。首写茶叶生长与采摘的自然环境之美，再写茶的制作之精美，后写茶的烹煮、饮用、祈福之功用，最末二句点明蓬瀛仙人不贵茶而贵流霞仙酒之可叹。是为中国茶诗之大手笔也。其中以“灵芽”写茶叶者，在中国茶诗史上尚属首次。P16-17
中国，是茶的故乡；中国，又是诗的国度。茶与诗的融和，成就了长盛不衰的中国茶诗。茶诗，是中国茶文化与中国诗文化相结合的产物。本书作者以诗话的独特艺术形式，生动地介绍了与茶文化相关的一些名人故事、典故由来、地方名茶及茶禅文化。
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