实用烹饪技术
刘公度 编
河南大学出版社
出版时间：
2005-5
出版社：
河南大学出版社
作者：
刘公度 编
内容概要
《实用烹饪技术》主要内容包括：第一章外出务工行动指南，第二章烹饪技术基础知识，第三章实用烹调方法，第四章面点、风味小吃基本，第五章筵席基础知识及著名，第六章餐饮行业成本核算基，第七章实用例菜、例点。
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2005-5
河南大学出版社
刘公度 编
《实用烹饪技术》主要内容包括：第一章外出务工行动指南，第二章烹饪技术基础知识，第三章实用烹调方法，第四章面点、风味小吃基本，第五章筵席基础知识及著名，第六章餐饮行业成本核算基，第七章实用例菜、例点。