云南工业史
2007-4
云南大学出版社
陈征平
532
刚刚过去的20世纪是一个不平凡的世纪。在这一个世纪中，两次世界大战及战后国际格局的急剧变化，使社会发展统一模式论受到了前所未有的严峻挑战，各国、各民族、各地区开始更多地关注各自特殊的历史发展进程，探索基于自身特点的社会发展道路。同时，自然科学领域也产生了一系列革命性变化，在研究自然界的多元性、相对性、不确定性等方面取得了突破性的进展，对社会经济的发展、生产方式的变革，特别是对学术界思维方式的升华，产生了深刻的影响。科学研究由此出现了从一元到多元、从绝对到相对、从确定性到不确定性、从精确到模糊等趋势。与此相呼应，历史研究中的线性决定论和欧洲中心论逐步被学术界摈弃，从全球史观的高度深入研究各国、各民族、各地区社会经济发展的特点及其间的相互关系，阐述历史的多样性、不平衡性及其动态发展的趋势和可能，逐步成为一股国际性的学术潮流。在这一潮流中，区域社会经济史的研究不断发展，已成为一门成绩斐然的国际显学。而我国经济史学工作者也在马克思主义指导下，立足于中国国情和学科自身发展的要求，对区域经济史的研究给予了高度重视。
本书在大的结构体系上系由七章、五个时段构成，即第一章为远古时期的石器时代；第二章为青铜时代，朝代跨度大约从战国至西汉末；第三章进入铁器时代，朝代跨度从东汉至宋（包括整个南诏大理时期）；第四章至第五章为元明清时期；第六章至第七章为近代部分。在内容结构上，则力图在对不同时段其社会生产组织方式与经济条件变化之背景进行大致把握的基础上，来廓清不同时代其工业各部门得以发生变化的原因及动力，再由此而展开对整个工业部门分门别类进行具体的研究。
序言第一章 石器时代云南工业的萌芽 第一节 云南石器时代考古遗存中的器与物 一、石器时代云南工业萌芽的时期界定 二、云南新石器时代考古遗存中的器与物 第二节 云南新石器时代的社会生产组织方式 一、新石器时代人类社会经济活动的基本特征 二、云南石器时代的社会生产组织方式 第三节 由考古遗存辨析的云南新石器时代工业的基本门类及工艺技术特点 一、考古遗存中云南建筑业酝酿的初始形态 二、生产工具手工业的发展 三、制陶工业及其工艺技术 四、纺织与编织工业第二章 青铜时代的云南工业 第一节 云南青铜时代考古遗存中的器与物 一、青铜时代的历史意义 二、云南青铜时代考古遗存中的器与物 第二节 青铜时代云南工业发展的政治与经济基础 一、青铜时代云南的社会政治条件变化 二、青铜时代云南工业发展的社会经济条件 第三节 青铜时代云南工业的基本门类及工艺技术特点 一、青铜时代云南的铜矿铸造工业 二、青铜时代云南建筑业的发展 三、青铜时代云南的制陶工业 四、青铜时代云南的纺织工业 五、青铜时代云南的漆木器、酿酒及其他手工业第三章 跨入铁器时代——东汉至南诏大理时期的云南工业 第一节 南诏大理时期的社会生产组织方式 第二节 东汉至南诏大理时期云南的建筑材料与建筑业 一、建筑材料业 二、南诏大理时期云南建筑工业的发展 第三节 东汉至南诏大理时期云南的矿冶铸造工业 一、云南冶铁铸造业的出现及发展 二、其他矿冶制造工业的发展 第四节 南诏大理时期云南的纺织工业 一、棉纺织业 二、羊毛织毡及皮革业 三、丝绸织业的出现与发展 第五节 酿酒、药材、制盐及其他食品加工业 一、南诏大理时期云南的酿酒业 二、南诏大理时期云南的药材生产 三、东汉至南诏大理时期的云南制盐业 四、南诏大理时期云南的其他食品加工业 第六节 陶器、编织及其他制品工业 一、东汉至南诏大理时期云南的陶器工业 二、东汉至南诏大理时期云南的编织工业 三、其他物品制造工业第四章 纳入皇朝中央一体化进程的云南工业(上) 第一节 元明清云南社会生产的组织方式与社会经济发展 第二节 元明清云南的矿运交通开发与运输工业 一、以矿产开发为动因的运路交通建设 二、与矿运交通开发紧密联系的运输工业的兴盛 第三节 元明清云南建筑工业的主要类别及建材质料 一、元明清云南建筑工业的发展前提 二、城池、公廨建筑及其构造 三、学校、祠庙建筑及其构造 四、堂亭、楼阁与寺观建筑 五、桥梁建筑及构造类型 六、居所建筑 七、建筑材料及不同建筑类型的用料 第四节 元明清云南矿冶工业的工艺技术与组织制度方式 一、元明清云南矿冶业开发的规模变化 二、云南传统矿冶业生产的一般工艺技术特征 三、矿冶业开发的组织制度方式第五章 纳入皇朝中央一体化进程的云南工业(下) 第一节 云南铸币工业的形成及其生产特点 一、明清时期云南铸币工业的形成及发展规模 二、云南铸币工业生产的基本特点 第二节 元明清时期云南的制盐工业 一、明清两朝云南制盐工业生产规模的变化 二、清代云南盐业生产与销售的基本特点 三、盐业生产的基本工艺技术 第三节 元明清时期的云南纺织工业 一、元明清云南纺织业中的官府作用成分 二、元明清云南民间纺织业的织造类别 三、元明清云南纺织业发展的特点 第四节 日用手工业品及金属制品加工 一、陶瓷工业制品的生产 二、金属、玉石等器物的生产 三、文化用品生产 四、竹、藤类器物的编织与制作 五、其他日用品的生产 第五节 元明清时期的食品加工业 一、酒的酿制 二、制茶 三、粮食、乳制类食品的生产 四、其他食品生产第六章 转型时期的近代云南工业(上) 第一节 近代中国的“西力东渐”与经济转型 第二节 近代云南以锡矿为主体的矿冶工业 一、近代云南矿冶工业的开发种类、规模及其经济地位 二、近代云南矿冶工业生产组织经营方式变化 三、近代云南矿冶工业的生产技术变革 第三节 近代云南的军事工业 一、近代云南地方军事工业的创办 二、近代民国中央政府在云南设立的军事工业 第四节 近代云南的机械制造业 一、近代云南机械制造业的产生及发展规模 二、近代云南机械制造业的生产技术特点第七章 转型时期的近代云南工业(下) 第一节 近代云南的电力工业 一、近代云南电力工业的源起及发展规模 二、近代云南电力工业的组织形式与技术特征 第二节 近代云南的化学工业 一、近代云南化学工业的类别及生产品种 二、近代云南化学工业的生产技术特点 三、伴随近代云南造纸业而创建的云南印刷工业及其生产技术特点 第三节 近代云南的纺织工业 一、近代云南机器纺织工业的创办及发展规模 二、近代云南纺织工业生产技术的变化特点 第四节 近代云南的食品加工工业 一、近代云南的罐头食品加工业 二、近代云南的糖业生产 三、近代云南的面粉加工工业 四、近代云南制茶工业的发展 五、云南烟草工业的近代化发展后记
四、青铜时代云南的纺织工业 中国古代于秦汉时期，中原各手工业发展的最大特点之一就是官府对其的参与经营和控制。前面我们曾提到，在汉代已有盐铁官制的设置，其实除此之外，亦有工官、服官、发弩官、楼船官等。如《汉书·地理志》中所记载有工官的郡县就有河内的怀县、河南的荥阳、泰山、广汉、蜀属成都等五处，有服官记载的则仅陈留的襄邑一地。然服官的设置并不止陈留一处，齐地亦有之，《汉书·贡禹传》中就有“齐三服官作工各数千人”的记载。而早于春秋战国时期齐国的纺织工业也居各国之首，其时所纳贡品已是丝织品，即所谓“厥贡漆丝，厥篚织文”是言。①而对工官的解释，有“工官者《后百官制》云：‘其郡有工多者置工官，主工税物’，大概工官的职务有二，一则由官制造物品，一则就收民间工业生产物的赋税”。或或许正是由于官府的直接参与，以及对经营者的管理控制，使其在一定程度上对手工各业的发展起到一种积极的促进作用。其时，手工业除盐铁业外，最繁盛的就是纺织业，著名的纺织品于当时就有“蜀锦”“越布”“蜀汉之布’“齐陶之缣”等。③秦汉时期的纺织作业大体具有这么一些特点：纺织原料以丝和麻为主，其次为葛和毛；缫丝和丝织技术已发展到较高水平，缫车、筻子、络车、罗车等的发明使用，大大加快了缫纺和牵经络纬的速度。 ……
云南工业史脉络清晰，结构得当，是一部不可多得的好书