骡鸭高效饲养新技术
2006-9
中国农业大学出版社
段修军
172
《骡鸭高效饲养新技术》作者长期从事家禽的教学与科研工作。先后主持和参加课题（项目）10多项，发表论文近20篇，撰写并出版科普书籍4本，曾荣获江苏省科普先进工作者、江苏省高校“优秀共产党员”、江苏省师德教育先进个人、江苏省泰州市科技工作者等荣誉称号，作为主要完成人的江苏省科技攻关课题“骡鸭亲本的选育与利用研究”获江苏省科技进步三等奖，农业部948项目“法国番鸭的引进与开发利用”获江苏省泰州市科技进步一等奖。 由于骡鸭具有耐粗易养、生活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高、适应于填肥生产肥肝等特点，近年来在国内外的市场逐步呈现优势，正成为世界普遍受到重视的优质肉用型鸭。据专家预测，骡鸭的生产很有发展潜力，是有希望占据市场主体的第三种肉鸭。《骡鸭高效饲养新技术》可作为养鸭专业户或是希望脱贫致富的人员参考。
段修军，男，1972年5月出生，湖南省南县人，硕士研究生，1998年毕业于扬州大学畜牧兽医学院家禽生产专业。现工作于江苏畜牧兽医职业技术学院，任国家水禽种质资源基因库副主任，江苏牧医学院水禽研究所所长，中国畜牧兽医学会家禽学分会会员，中国畜牧兽医学会遗传标记学分会会员，江苏省家禽业协会理事。 长期从事家禽的教学与科研工作。先后主持和参加课题（项目）10多项，发表论文近20篇，撰写并出版科普书籍4本，曾荣获江苏省科普先进工作者、江苏省高校“优秀共产党员”、江苏省师德教育先进个人、江苏省泰州市科技工作者等荣誉称号，作为主要完成人的江苏省科技攻关课题“骡鸭亲本的选育与利用研究”获江苏省科技进步三等奖，农业部948项目“法国番鸭的引进与开发利用”获江苏省泰州市科技进步一等奖。
一、概述（一）何为骡鸭？（二）骡鸭的特点与优势（三）骡鸭的养殖现状和前景（四）骡鸭养殖前的投资决策（五）骡鸭生产的组织与管理（六）骡鸭养殖的经济效益二、骡鸭饲养场地的选择和鸭舍的建筑（一）场址的选择要求（二）鸭场的规划与建筑物布局（三）鸭舍建筑（四）养鸭的机具设备（五）鸭场的环境管理三、骡鸭的营养需要与饲料配制（一）骡鸭的营养需要（二）骡鸭常用饲料及其营养特点（三）骡鸭的建议饲养标准（四）骡鸭的饲料配合技术（五）骡鸭饲料的加工与调制四、骡鸭的饲养管理（一）骡鸭的饲养方式（二）雏鸭的饲养管理（三）育肥骡鸭的饲养管理五、骡鸭肥肝的生产技术（一）鸭肥肝的营养价值和经济价值（二）填肥鸭的选择（三）填饲饲料的调制（四）填饲的方法（五）填饲鸭的管理（六）适时屠宰（七）肥肝骡鸭的运输（八）屠宰取肝和产品保存六、骡鸭产品的加工（一）骡鸭的屠宰（二）鸭肉的保鲜与新鲜度的检查（三）骡鸭制品的加工（四）骡鸭副产品的加工利用七、骡鸭疾病的综合性防治（一）疾病的预防措施（二）常见疾病的防治八、骡鸭的亲本（一）骡鸭常用亲本的介绍（二）骡鸭亲本的杂交组合（三）骡鸭亲本的配种技术（四）骡鸭种蛋的孵化（五）骡鸭亲本种鸭的饲养管理参考文献
二、骡鸭饲养场地的选择和鸭舍的建筑 鸭场是鸭群生长的场所，鸭场建筑必须有利于鸭舍内空气环境控制，便于严格执行各项卫生防疫制度和措施，便于合理地组织生产，提高设备利用率和工作人员的劳动效率，便于组织产品的销售。同时，还要能防止鸭场本身对其周围环境造成的污染。鸭场的建设包括场址的选择、鸭场的建筑布局、鸭舍建筑及鸭舍的环境管理。 （一）场址的选择要求 1.地理位置 鸭场与城市居民间的生活互相干扰。城市的喧闹嘈杂对鸭群的生长不利，而鸭场的废物排放也会污染城市环境，两者应有一定的距离，鸭场与居民点的距离应在500米以上，与有污染的企业间距在1500米以上。鸭场要求交通方便、僻静和安全，以便于鸭群的生长、饲料供应和产品输出。鸭场要远离铁路、主干线公路、飞机场、畜禽产品加工厂、屠宰场、肉联厂、皮革厂、化工厂、农药厂等，以避免噪声、灯光、传染病的侵袭。此外，鸭场地理位置选择时要符合防疫的要求。
