肉鸡生产技术
2007-1
中国农业大学出版社
本社
《肉鸡生产技术》按照肉鸡养殖的时间顺序与工作程序介绍了肉鸡饲养规模的确定、鸡舍的基本条件、肉鸡品种的选择、进鸡前的准备工作、肉鸡的饲养管理以及肉鸡生产工作程序等内容，阐述了具体的操作方法和要求，以为肉鸡养殖专业户提供翔实的指导。
一、进鸡前的准备工作 (一)鸡舍的基本条件 1.地形地势 2.建筑面积 3.鸡舍形式 4.周围环境 (二)肉鸡饲养规模的确定 1.根据现有鸡舍条件确定饲养量 2.根据盈亏平衡原理确定饲养量 (三)肉鸡品种的选择 1.国外肉鸡优良品种 2.国内肉鸡优良品种 (四)设备用具的准备 (五)饲料的配制 1.设计肉鸡饲料配方的步骤 2.肉鸡环保型日粮配方示例 3.肉鸡饲料的加工 (六)进鸡前的日程安排 二、进鸡后的饲养管理要点 (一)饲喂管理 (二)饮水管理 (三)免疫程序
插图：也就是当舍外温度较低的空气进入舍内，遇到机体放散热能或其他热源时，受热变轻而上升，于是在舍内屋顶、天棚处形成较高的压力区，因此如果屋顶有孔隙，空气就会逸出舍外。与此同时，畜舍下部空气由于不断变热上升，成了空气稀薄的空间，舍外较冷的空气不断渗入舍内，如此周而复始，形成冬季的热压通风。根据上述理论，一般鸡舍内可在开间的顶部设一直径为30～50厘米的排气管道，以便排出聚集在屋顶部污浊的废气。-除一般窗户外，每个开间的前后在贴近地面处需设高50厘米、宽70厘米左右的地窗，以利于肉鸡夏季近地面空间的通风换气，窗上安装能防老鼠和野鸟的铁丝网。机械通风使用的风机主要是轴流风机，风机的选择原则是根据畜舍具体情况除纵向通风外，尽量选择数量多、风量小的风机，以保证舍内气流均匀。同时由于鸡舍内多尘、潮湿，故应选用带密封电动机的风机，最好装有过热保险，要求噪声小、震动小。机械通风方式通常根据鸡舍的大小分为正压通风、负压通风等。正压通风也叫送风，一般在进行空气的加热、冷却、过滤处理时经常采用。负压通风又称拉风，主要是靠通风系统将舍内污浊的空气抽出舍外，由于舍内空气被抽走，压力相对小于舍外，新鲜空气则从进气口进入舍内。这种方式在生产中最为常见，投资少，管理费用低，通常使用轴流风机，风机安装的数量通常根据表2-5计算的总换气量及选择的风机功率而定。根据风机的安装位置不同，负压通风又包括屋顶排风、侧壁排风、穿堂风式排风、纵向通风等。在负压通风中，纵向通风是比较先进的方法，大型鸡舍的排风机应安装在畜舍一端的山墙下部或靠近山墙的纵墙下部，同时将畜舍其余部位的门窗全部封闭，在另一端山墙设进气口，使进入畜舍的空气沿鸡舍纵轴方向流动，再由风机将舍内污浊的空气排出舍外。
《肉鸡生产技术》主要介绍农村肉鸡养殖户所需的饲养管理基本知识和技能。在编写上，力求从实际出发，理论基础知识浅显易懂，突出肉鸡饲养生产技术的实用性与针对性。使农村肉鸡养殖户能够掌握基本的饲养管理原则与方法，促进安全优质肉鸡产业的可持续发展，成为农业进步、农村发展、农民增收的技术带头人。 《肉鸡生产技术》可作为新型农民和专业养殖小区专业户等的培训教材，也可作为基层畜牧工作站、专业养殖小区技术人员的学习参考书。
