樱桃栽培技术问答
2008-4
中国农业大学
朱德兴//董清华
273
200000
樱桃是北方落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”的美称。樱桃有大樱桃、小樱桃之分，大樱桃是西洋樱桃中甜樱桃和酸樱桃的统称，小樱桃主要指中国樱桃和毛樱桃。随着我国市场经济的发展，农村产业结构的进一步调整，大樱桃生产在我国各主产地得到迅速发展，经济效益相当显著。在大樱桃栽培面积增加的同时，栽植区域也不断扩大。在樱桃栽培中，小樱桃的比重越来越少，逐步被大樱桃取代。因此，本书主要对大樱桃的栽培技术给以阐述。 大樱桃在我国的多数地区栽培历史较短，许多地区刚开始引种、试栽，对大樱桃这一树种不够了解，生产中还存在一些问题；原主产区的品种结构应当调整，传统生产技术也需要更新。我国加入WTO以后，大樱桃也和其他大宗水果一样，要和世界生产标准接轨，要融入到世界果品大市场中去，广大生产者应该把高标准的无公害、绿色、有机樱桃生产技术体系掌握起来。 本书结合生产实际，以问答的形式，较为详细地介绍了大樱桃的各器官功能、作用、生长、发育和品种特性，希望读者从生理上了解樱桃，懂得樱桃的生长发育规律；另一方面，以樱桃生产关键技术为轴线，帮助读者正确地选择配置优良品种和砧木，科学建园，对整形修剪、花果管理、土肥水管理、设施栽培、病虫害防治、贮藏保鲜等方面的问题，进行了全面的解答。在表述方法上，尽量做到图文结合，深入浅出，通俗易懂。希望读者能够全方位掌握樱桃现代生产技术，从容应对生产中出现的问题。
本书结合生产实际，以问答的形式，较为详细地介绍了大樱桃的各器官功能、作用、生长、发育和品种特性，希望读者从生理上了解樱桃，懂得樱桃的生长发育规律；另一方面，以樱桃生产关键技术为轴线，帮助读者正确地选择配置优良品种和砧木，科学建园，对整形修剪、花果管理、土肥水管理、设施栽培、病虫害防治、贮藏保鲜等方面的问题，进行了全面的解答。
一、概述 1．樱桃树是什么样的果树？ 2．中国樱桃的栽培历史及分布是怎样的？ 3．大樱桃的传播与栽培历史是怎样的？ 4．大樱桃栽培的经济意义有哪些？ 5．大樱桃在全世界的分布及产量是怎样的？ 6．大樱桃在国内的分布及现状如何？ 7．我国大樱桃生产存在的问题有哪些？ 8．我国大樱桃生产的发展应把握好哪些方面？ 9．我国发展大樱桃的优势和前景有哪些？ 10．什么是农业标准化？樱桃标准化生产的内容有哪些？ 11．为什么樱桃要进行标准化生产？ 12．国家无公害樱桃生产标准有哪些？ 13．樱桃绿色标准生产有哪些标准？ 14．樱桃有机标准生产有哪些标准？ 15．无公害食品、绿色食品、有机食品之间有什么关系？ 16．如何申请无公害樱桃的认证证书？ 17．如何申请绿色、有机樱桃的标准认证？二、樱桃的种类、品种 18.樱桃树的种类及大樱桃的品种是怎样划分？ 19.中国樱桃的栽培品种有哪些？ 20.酸樱桃的栽培品种有哪些？ 21.杂种樱桃的栽培品种有哪些？ 22.大樱桃的栽培品种有哪些？三、樱桃的生物学特性 23.樱桃树的寿命和结果年龄是怎样的？ 24.樱桃树的生命周期是怎样的？ 25.樱桃树的年周期生长发育规律是怎样的？ 26.樱桃根系分布与结构有何特点？ 27.大樱桃挑芽有几种？ 28.大樱桃芽的萌芽力、成枝力及潜伏芽的生命力是怎样的？ 29.大樱桃花芽分化的特点有哪些？如何促进花芽分化？ 30.大樱桃枝条的种类有几种？ 31.大樱桃各类果枝的类型及特点是什么？ 32.大樱桃各类果枝及果量在树冠中是如何分布的？ 33.大樱桃新梢生有何特点？ 34.大樱桃展叶和叶幕形成有何特点？ 35.大樱桃的花器特点及开化特性是怎样的？ 36.大樱桃是如何授粉受精的？ 37.大樱桃果实发育有何规律？四、大樱桃苗木的繁育 38.如何选择苗圃地？ 39.苗圃地如何规划？ 40.苗圃地如何整地、施肥？ 41.繁育大樱桃功木常 用的砧木有哪些？ 42.如何用插播法繁殖大樱桃砧木？ 43.如何用分株法繁殖大樱桃砧木？ 44.如何用压条法繁殖大樱桃砧木？ 45.如何用实生苗法繁殖大樱桃砧木？ 46.如何用组织培养法繁殖大樱桃砧木？ 47.如何准备和贮藏良种接穗？ 48.影响嫁接成活率的主要原因有哪些？ ……五、樱桃园的建设六、大樱桃树的整形修剪及花果管理？七、樱桃园的土肥水管理八、大樱桃的设施栽培九、樱桃树的病虫害防治十、樱桃的采收与贮藏保鲜参考文献
5.大樱桃在全世界的分布及产量是怎样的？ 樱桃是温带落叶果树，主要分布于北半球的温带地区。欧洲栽培的大樱桃为欧洲甜樱桃和酸樱桃，这两个种原产亚洲西南部和欧洲南部一带，多见于里海和黑海沿岸。大樱桃在公元前1世纪开始栽培，到16世纪欧洲各国才开始商业化栽培，其中德国、意大利、土耳其、英国、法国栽培面积最大；18世纪传人美国，19世传人中国和日本，现在樱桃已成为欧美各国重要的栽培水果。其主要分布区有：北美分布区，主产地为加拿大南部和美国中北部地区；西欧分布区，主产地为德国、意大利、西班牙、法国，冬暖夏凉的地中海气候非常适宜樱桃生长；东欧分布区，主产地为罗马尼亚、波兰、保加利亚、奥地利、乌克兰等；西亚分布区，主产地有伊朗、土耳其、黎巴嫩、叙利亚；东亚分布区，主产地仅限于中国、日本、韩国的局部地区；大洋洲分布区，主产地是澳大利亚和新西兰；另外，非洲、南美洲栽培面积也在增加，如北非的摩洛哥、南美的智利，已形成产业。 据联合国粮农组织（FAO）2003年数据显示，目前世界上大樱桃主要生产国的收获面积约为36万公顷，产量在180万吨左右（表1）。世界樱桃平均产量为5～5.4 吨／公顷，高产国家有的年份每公顷产量可超过10吨，斯洛伐克是世界樱桃平均单产最高的国家，每公顷产量达32.9 ～53吨，黎巴嫩樱桃平均单产名列世界第二位，从1996-2001年每公顷产量都超过15吨。匈牙利是世界人均樱桃产量最高的国家。
书质量还行，就是送货有点慢
邮费很便宜，而且也很快。不错很值得赞！
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