国际有机农业标准汇编
2010-5
中国农业大学
译者:李花粉//乔玉辉//孟凡乔
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科学技术的发展为农业生产插上了翅膀，世界农业生产取得了令人瞩目的成就，极大地提高了世界食品生产水平。但就在人们初尝常规农业发展胜利果实的时候，同时也面临着一系列问题，主要表现为资源特别是不可再生资源耗竭；遗传资源减少；生态环境质量恶化；农业生产引起的环境问题，特别是化学品的残留和污染逐渐显现出来。而有机农业的理念是改善和增强农业生态系统的生物多样性、生物循环和土壤生物活动，强调优先利用农场内部材料和物质，并在可能的情况下采用农学、生物和机械的方法，反对采用化学合成物质，在系统内部实现各种功能。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展，因此有机农产品的生产和发展成为可持续农业发展的重要途径之一。 随着社会的发展，人们生活水平与生活质量逐步地提高以及环境保护意识的增强，20世纪90年代以来，世界农产品贸易发生了很大的变化。以保护环境为宗旨的绿色消费浪潮悄然兴起，人们开始崇尚自然、注重安全、追求健康的消费，消费观念和消费行为的转变又直接影响国际贸易政策。目前有机食品市场在发达国家迅速增长，90年代末，欧洲、美国、Et本已经成为世界上主要的有机食品消费市场，德国则是欧洲最大的有机食品市场。发展中国家也在逐步培育和发展有机食品市场。 为了规范有机农业的发展，以欧共体为代表的国家和地区从20世纪90年代开始，逐步完成了有机农业的立法工作。目前，国际有机农业发展和有机农产品生产的法规与管理体系主要可以分为3个层次，一是联合国层次，二是国际性非政府组织层次以及第三个层次——国家层次。
欧盟理事会有机农业标准EC834／2007欧盟委员会有机农业标准EC889／2008美国有机农业标准日本有机农业标准
1.分装业者 应安排符合下列条件的1人以上的人员为分装执行者（以下称为“分装业者”）： （1）根据学校教育法（1947年第26号法律）规定的高中或初中或者旧中等学校令（1943年第36号）规定的中等学校或者具有与此同等以上资格者，并具有2年以上从事食品流通实际工作经验者。 （2）具有3年以上从事食品流通实际工作经验者。 2.分装管理责任者 （1）分装执行人员只有1人时，同时作为分装责任者，该人员必须在认证机构指定的培训班（以下称“培训班”）上修分装的有关课程。 （2）分装执行人员有多人时，从分装执行者中选出1位已修完分装相关课程人员，作为分装管理责任者。 Ⅳ.实施达规判定标识的组织及实施方法 1.实施达规判定标识的组织 实施达规判定标识的部门必须从本质上独立于销售部门并且具有自己的权限。 2.达规判定标识的实施方法 （1）必须在下列事项上做到达规判定标识相关规程（以下称“达规判定标识规程”）的具体化和系统化： a）达规判定标识相关事项。 b）达规判定后的出货或处理的相关事项。 c）达规判定标识的记录及保存的相关事项。 d）与认证机构相关的切实实施确认等业务相关的必要事项。 （2）依据达规判定标识规程，认可达规判定标识使用恰当无误。 （3）根据日本有机农业标准有机农产品、有机畜产品及饲料部分第五条的要求标识产品名称。根据有机加工食品部分第五条的要求标识成分名称。
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