畜禽养殖
2009-10
中国农业大学
李玉冰 编
203
248000
建设新农村是涉及千百万农民切身利益的事业，关键是要调动农民的积极性、主动性和创造性。农民是建设社会主义新农村的主体，农民的思想、道德、文化、职业技能等素质和水平，直接决定新农村建设的兴衰成败。 采取多种形式，培养与新农村建设要求相适应的一大批有文化、懂技术、会经营的新型农民，是新农村建设系统工程中的重要组成部分，是新农村建设内在的基本要求，是新农村建设最本质、最核心的内容。 加快社会主义新农村建设，要求改善农民的文化结构和技能结构，提升其文明素养和就业、创业能力。为此，北京市教委根据《北京市人民政府关于大力发展职业教育的决定》精神，在北京市开展了“技能+基础”为核心课程的成人学历教育模式试点工作。为全面提升郊区农民的综合素质和职业能力，培养社会主义新型农民开拓了一种有效途径。 按照北京市教委的要求，北京市农业广播电视学校2007年开始实践“技能+基础”新型农民培养模式，面向专业农民即从事种植业、养殖业的一产农民开展职业技能与综合素质培训，取得了显著效果。 “技能+基础”新型农民培养模式，其要点在于普遍开展农民职业技能培训，进行职业技能鉴定，提高农民的职业能力。农民在取得相关农业工种的职业技能证书或绿色证书的前提下，加强文化基础教育和职业综合能力教育，从而完成对学员的中等专业教育。 具体做法是： （1）围绕新农村建设规划的主导产业办班。 对农民实施学历教育，需要有乡镇、村委会以及农民个人三方的积极性。三方积极性的结合部，即当地新农村建设规划的主导产业。围绕主导产业办班，乡镇政府支持、村委会热心、农民有积极性。 （2）围绕农民的创业需求办班。 北京郊区有一部分四五十岁的农村劳动者尤其是女性劳动者，在劳动力转移就业中，走上了离土不离乡的自主创业道路，其中发展乡村旅游是一个重要创业方向。针对农民对旅游服务与管理知识技能的需求，北京市农广校经北京市教委批准于2002年设置了乡村旅游专业。
《畜禽养殖》教材从现代畜禽养殖实际需要出发，按照各种家畜家禽生产环节和生产规律安排编写，内容包括牛的生产技术、猪的生产技术、羊的生产技术和家禽生产技术。本教材既符合生产要求，也符合读者对畜禽养殖的认识和学习。教材体系力求内容科学，技术新颖，层次清楚，结构合理，通俗易懂，实用性强，贴近养殖生产实际，文字简练规范，图表简洁清晰。 本书内容丰富、技术性强、语言通俗、图文并茂，力求农民看得懂、用得上、能见效。适用于新型农民畜禽养殖技术和动物疾病防控技术教学培训，适用于畜禽饲养工、畜禽繁殖工等职业岗位资格证书的教学培训，适用于中等职业学校畜牧兽医及相关专业教学，也可作为基层畜牧兽医工作者的自学用书。
第一章 牛的生产 第一节 牛的品种 一、乳用品种 二、肉用品种 三、乳肉兼用品种 四、水牛品种 五、牦牛 第二节 牛的外貌 一、牛体各部位特征 二、牛的外貌特点 三、牛的年龄鉴别、体尺测量及体重估测 四、奶牛体型线形鉴定 第三节 牛的繁殖与改良 一、母牛的发情与配种 二、母牛的妊娠与分娩 三、母牛繁殖指标 第四节 牛的消化生理 一、牛的食性与习性 二、牛的消化特点 三、非蛋白氮（NPN）的利用 第五节 牛的饲养管理 一、种公牛的饲养管理 二、犊牛的饲养管理 三、育成牛的饲养管理 四、乳牛的饲养管理 五、肉牛的饲养管理第二章 猪的生产 第一节 猪的类型和品种 一、猪的经济类型 二、我国地方优良品种资源 三、引入优良品种资源 四、我国培育的优良品种资源 第二节 猪的生物学特性和猪群类别的划分 一、猪的生物学特性 二、猪群类别的划分 第三节 猪的繁殖和种猪的饲养管理 一、种公猪的饲养管理 二、配种前母猪的饲养管理（空怀母猪的饲养管理） 三、妊娠母猪的饲养管理程序 四、分娩与接产 五、哺乳母猪的饲养管理程序 第四节 幼猪的培育 一、哺乳仔猪的培育 二、断奶仔猪的培育 第五节 猪的肥育 一、影响肥育效果的因素 二、肥育方式和饲养管理技术 第六节 规模化养猪生产技术 一、规模化养猪规划设计 二、规模化养猪生产主要工艺流程 三、规模化养猪特征及必备条件 四、规模化养猪技术管理措施 五、养猪生产经营合同的签订第三章 羊的生产 第一节 羊的品种 一、绵羊品种 二、山羊品种 第二节 羊的繁殖与羔羊培育 一、母羊的一般繁殖规律 ……第四章 家禽生产参考文献
但是，猪的视觉很弱，对光线强弱和物体形象的分辨能力不强，分辨颜色能力也差，不靠近物体就看不见东西。 5.对温湿度敏感猪对环境温度和湿度的变化敏感，猪怕热，因为汗腺不发达，皮下脂肪层厚，阻止大量体内热量的散发，以及皮薄毛稀，对阳光照射的防护能力差。猪也怕冷，尤其初生仔猪，皮薄毛稀，皮下脂肪又少，大脑皮层调温中枢还不健全，所以特别怕冷。猪又怕潮湿，在高温高湿或低温高湿的环境条件下，对猪健康和增重均产生不良影响。 6.定居漫游，群体位次明显猪在无猪舍放牧的情况下，能够自找固定的地方居住，表现出定居漫游的习性。在有猪舍的情况下，猪出外自由活动或放牧运动，能回到固定的圈舍，包括哺乳仔猪。 猪有过群居生活的习惯，合群性较强。例如同窝仔猪，当它们散开时，彼此距离不远，若受惊，会立即聚集在一起，或成群逃跑。不同窝断奶仔猪合圈喂养时，刚开始会激烈斗架，并按不同来源分小群躺卧，过几天才会形成一个群居集体。在群体中，猪的强弱位次明显，位次排列在前的猪，往往体重大，或战斗力强。 猪还有爱好清洁的习性，不在吃、睡的地方排泄粪便。猪是多相睡眠的动物，一天内活动与睡眠交替几次。二、猪群类别的划分 在养猪生产中，为了便于对猪的科学饲养管理、组织生产和统计汇报，对不同年龄、体重、性别和生理阶段的猪划分成各种猪群类别。目前，各地猪场普遍采用的猪群类别划分方法介绍如下： 1.哺乳仔猪从出生到断奶前的仔猪。一般断奶日期为35～60日龄。 2.育成猪从断奶到4月龄留作种用的小猪。公的称育成公猪，母的称育成母猪。 3.后备猪从第5月龄到开始配种以前留作种用的猪。公的称后备公猪，母的称后备母猪。 4.种公猪已正式参加配种的公猪。在良种繁殖场，又将种公猪划分为以下两类： （1）检定公猪指1～2岁配种的公猪。视其与配母猪的产仔成绩、仔猪断奶成绩，确定是否转入基础公猪群。
如果自家有院子，可以实践下