百变蔬菜

2007-4  

广东汕头  

新凤凰工作室  

255  

无  

　　400多道色味俱佳、口味百变的蔬菜料理。　　本书共四篇：第一篇 蔬菜汤；本篇包括：素高汤、鲜笋高汤、酸辣汤、黄豆芽番茄汤、冬瓜笋仔汤、苋菜豆腐汤、止咳润燥汤、蘑菇洋葱味噌汤、苋菜银仔鱼汤、冬瓜杏菇汤等；第二篇 沙拉、凉拌菜、腌制菜；第三篇 炒、炸、烤蔬菜；第二篇 煮、蒸、卤蔬菜。

第一篇　蔬菜汤　素高汤　鲜笋高汤　酸辣汤　黄豆芽番茄汤　冬瓜笋仔汤　苋菜豆腐汤　止咳润燥汤　蘑菇洋葱味噌汤　苋菜银仔鱼汤　冬瓜杏菇汤　魔芋鲜虾蔬菜汤　翡翠豆腐羮　泰式豆腐汤　地中海蔬菜汤　高纤豆腐汤　芦荟解毒汤　冬瓜莲叶汤　蔬菜清汤　韩国年糕汤　山药美白汤　芹菜薏仁决明汤　青木瓜美容汤　豆芽木耳汤　凤梨苦瓜鸡汤　奶油菠菜浓汤　芦笋浓汤　米兰蔬菜汤　乡村浓汤　意大利纤蔬汤　美式花菜浓汤　法式洋葱汤　蛤蜊丝瓜汤　巧达浓汤第二篇　沙拉、凉拌菜、腌制菜　沙拉酱DIY　千岛水果沙拉　芥末油醋汁　马士卡彭沙司酱　姜醋汁　苹果芥末油醋汁　塔塔酱　白酒醋香草酱　味噌沙拉酱　柳橙沙拉酱　柴鱼酱汁　咖喱沙拉酱　芝麻花生酱　山药泥酱　奶酪沙拉酱　蛋黄沙拉酱　薄荷沙拉酱　酸奶油蜂蜜酱　芝麻蛋黄酱　椰浆奶油酱　清爽胡瓜沙拉　秋葵玉米番茄沙拉　榴莲起司沙拉　甜菜果香沙拉　凉拌绿竹笋　清爽沙拉　番茄鲑鱼沙拉　黑豆沙拉　凤梨卷心菜沙拉　……第三篇　炒、炸、烤蔬菜第四篇　煮、蒸、卤蔬菜

插图

无

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便宜，使用。

很多家常菜做法，简单易学

百变蔬菜的使用是视觉加口感的享受，只要看过此书就有动手的冲动，请自动手烹饪一款心仪的佳肴，让家人或朋友享受，得到大家认可实是又一享受，书的指导使我们不必四处搜集信息，有书既有成绩有数既有所得，爱书看书是人类一大幸事。

有些做法很别致，对于蔬菜爱好者很有帮助。

这本的质量比其他的要好一些，不是心理作用，比较过的。应该是不同的印刷厂印的。此书值得够买。

书是送人的，拿到手，看看还行。

书的内容还可以，有很多不少可以借鉴，还算可以吧

很好，这个新凤凰系列的菜谱都很好。

呵呵,不错的一本菜谱,多学了几招.

这本书很久以前在书店看到的，回来之后就放入收藏夹中，这此想起来正好买下来。书的质量很好，介绍的也算详细，但总觉得种类有些少。

不适合我们的生活习惯，基本上是西式的做法。