100道手工甜點禮物
出版菊
朱秋樺，王芳里 著
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親手做糖果，經濟實惠更具心意！ 面對如此物價高漲的社會，自己動手DIY已成為全民運動之一，在繁忙的生活中，利用週末假日與家人一同挽起袖子，親手做出健康又甜蜜的糖果餅乾，是一件多麼令人愉快的回憶。每到年節時，大家總是要求能學些送禮的糕點課程---既又要「經濟」更要「實惠」的體面「伴手禮」，這本「手工甜點禮物100道」就是最好的選擇！ 內容特別收錄了普遍受到大家喜愛與讚許的牛軋糖、太妃糖、牛奶糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾…等，編寫出正確又簡單的配方，讓所有讀者們在不失敗的情況下，以最小的成本送出最有誠意的好禮！基本技巧→清楚配方→400張詳細步驟圖＝零失敗＜煮糖技巧、融化巧克力、糖油拌合法、中式酥皮…等＞各種製作法，保證成功零失敗的重點訣竅及詳細圖片解說！＜融你口更融化你心的巧克力糖＞棒棒糖、乳加巧克力、生巧克力、薄荷夾心…7種＜年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的硬糖∕軟糖＞牛軋糖、太妃糖、核桃糕、酥糖、QQ糖…32種＜最小成本超有誠意，手工餅乾∕小西點＞杏仁瓦片、酥餅、塔、千層酥、薄片餅乾…53種＜道地台灣名產點心也能親手表心意＞鳳梨酥、太陽餅、綠豆椪、老婆餅…8種經由本書由淺入深的帶領，相信能使您對糖果、餅乾能有更深一層的認識，並能在家中零失敗的享受自己動手做的成就感與樂趣！手工甜點禮物100道：最想學會的牛軋糖、軟糖、蛋黃酥、巧克力糖、餅乾，400張詳細圖解零失敗！
作者序---親手做糖果，經濟實惠更具心意！6本書用法與計量 7＜融你口更融化你心的7種巧克力糖＞ 8乾果巧克力 9七彩巧克力球 9薄荷夾心巧克力 10巧克力棒棒糖 12生地巧克力 14乳加巧克力 15巧克力棉花糖 15＜年節喜慶少不了，最佳伴手贈禮的32種硬糖∕軟糖＞ 16南瓜子酥糖 18核桃酥糖 20杏仁酥糖 20花生酥糖 21芝麻酥糖 21金心梅糖 22情人糖 23咖啡糖 24黑糖 24水果糖 25薄荷糖 25牛奶糖 26焦糖牛奶糖 26冰糖葫蘆 27棉花糖 28巧克力牛奶糖 30太妃糖 30聖誕軟糖 33草莓QQ糖 34巧克力QQ糖 34原味QQ糖 34原味牛軋糖 37巧克力牛軋糖 37蔓越莓牛軋糖 38抹茶牛軋糖 40椰子牛軋糖 40咖啡牛軋糖 41紅茶牛軋糖 41健康養生牛軋糖 42杏仁牛軋糖 42什錦養生糖 43南棗核桃糖 44＜最小成本超有誠意，手工餅乾∕小西點53種＞ 46五穀雜糧餅 47海苔葵瓜酥 47杏仁果小餅乾 48咖啡核桃小餅乾 48燕麥餅乾 50燕麥葡萄餅乾 50松子紅糖燕麥餅乾 50核桃小餅乾 52可可方塊小餅乾 52松子小餅乾 54大理石餅乾 54巧克力杏仁角小餅乾 56抹茶餅乾 56法式杏仁瓦片 58松子瓦片 58南瓜子薄片 58杏仁千層酥 60楓糖巧克力片 60菊花餅乾 61義式烘片 61杏仁瓦片 62葵瓜子薄片 62巧克力豆餅乾 64果醬奶酥餅 64核桃派 65綠茶餅乾 66開心果餅乾 66芝麻薄片 67巧克力薄片 67抹茶薄片 68海苔薄片 68蛋糕小點 70椰子塔 70蛋塔 71薰衣草花茶餅 72玫瑰餅乾 72檸檬椰子小餅 73拿破崙派 74椰子蛋白甜餅 76咖啡西餅 77紅茶餅乾 77檸檬西餅 78肉桂蘋果餅乾 78西姆利 79摩卡義大利脆餅 80豆沙vs抹茶小餅 80蔓越莓餅乾 82楓糖杏仁餅乾 82楓糖核桃奶油球 83杏仁小圓餅 83雞汁鹹味餅乾 84乳酪鹹味餅乾 84米老鼠vs Hello Kitty vs娃娃餅 86 ＜8種道地台灣名產點心也能親手表心意＞ 88鳳梨酥 89水果酥 89彩頭酥 90綠豆椪 92咖啡麻糬蛋黃酥vs豆沙蛋黃酥 92老公餅vs老婆餅 93咖哩酥 93太陽餅 94
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