基隆□口
曹銘宗 著
聯經
出版社：
聯經
作者：
曹銘宗 著
内容概要
2010/08/25 聯合：全台夜市PK 基隆廟口美味、友善大贏家 (點選可見相關閱讀) 台灣是小吃王國，基隆廟口小吃則是台灣最有傳統、最具代表性的廟口小吃。第一本將基隆最富特色的廟口小吃，以橫軸手繪圖方式完整呈現。（小心！瀏覽此書會變胖。作者不負減肥責任）你想知道哪一攤的滷肉飯是全台灣最好吃的？吃滷肉飯要配什麼才最對味？每一家都標榜是老店，哪一家才是最古早味的做法？平平都是「羹」，哪一家是最道地的真材實料的肉羹？泡泡冰的配料很多，怎麼配最好吃？基隆廟口天婦羅要吃哪一家？雞捲跟「雞」有沒有關係？最著名的紅燒鰻，其實每天還有一道限量供應佳餚，你想知道是什麼嗎？1. 要吃對東西2. 要知道什麼好吃3. 要找到好吃的所在4. 要吃的有文化5. 要知道吃的來由基隆廟口小吃有四大特色：第一、歷史悠久，有很多幾十年的攤位，所賣小吃經得起時間和競爭的考驗。第二、攤位數量很多，而且集中在仁三路（固定攤位，又稱老廟口）、愛四路（流動攤位）兩條交叉的小街上，傍晚以後總共有兩三百個攤位。第三、各攤位所賣小吃很少重複。第四、營業時間很長，仁三路很多攤位都採輪班制，全天二十四小時營業，全年無休。基隆廟口小吃的食材種類繁多，做出來的小吃琳瑯滿目，台灣各地的小吃大都可以在基隆廟口找到。基隆廟口也有不少獨特小吃，有些攤位還在其他夜市開了分店，並進駐百貨公司美食街。本書特色1．為大眾介紹全方位且多樣性的基隆廟口小吃。2．從文化面、歷史淵源、到小吃特色，做整合性的介紹。3．從文字、加上手工繪製的插圖，展現充滿人性以及特殊風味的廟口小吃。
图书封面
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