控制糖尿病強效食譜

尖端出版股份有限公司  

相磯嘉孝，檢見崎聰美 著  

　　◆你可以更享受生活！針對糖尿病患者的完美食療指導手冊◆改善病症＆美味不打折！讓糖尿病患者吃得安心又健康的114道食療佳餚序／享受美食，兼顧控制血糖值　　糖尿病與糖尿病危險群的數量，確實在逐年增加之中。依「日本1997年糖尿病實態調查」報告中顯示，被強烈懷疑罹患糖尿病的患者，或是毫無疑問就是糖尿病患者的人數已高達1370萬人。然而，在「日本2002年糖尿病實態調查」報告中，人數卻激增至1620萬人。此數據的背景可回推至「飲食過量」（飽食）及「運動不足」等兩項現代人最普遍的生活習慣。　　所以，若想預防血糖值異常，或是改善血糖值，就必須改正飲食生活，並養成運動的習慣。尤其是飲食療法，必須養成規律正確的飲食生活，以及營養均衡的飲食習慣。　　一聽到飲食療法，總會浮現「不能吃想吃的東西」、「三餐幾乎外食，根本無法進行嚴密的飲食療法」、「剝奪人生大快朵頤的唯一樂趣」等負面印象。但是若能善加利用「食物代換表」來選擇食材，花點心思在烹調方法上，並確實遵守可改善血糖值的飲食重點，實現豐富的快樂飲食生活絕非難事。　　本書特別以淺顯易懂的方式，解說「每天快樂用餐並持續飲食療法」的祕訣及重點。除此之外，本書將料理分成日式、西式、中華、異國風等四大類，讓讀者彷彿在餐廳用餐般地享受美食。　　進行飲食療法的同時，若能兼顧享受美食的樂趣，是相當重要的事。希望本書可協助改善血糖值，並享受快樂的飲食生活。

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