野菇圖鑑
2005-8-5
遠流出版
周文能,張東柱
440
无
「春雨過後，野菇遍地」這是一般人對於菇類最初的認識。不過你知道嗎？台灣這座小島面積雖小，擁有的菇類資源卻相當豐富而多樣，目前紀錄的菇類種數已高達1千多種，單位元面積的種密度可是鄰國日本之4倍、印度之11倍、中國之80倍！而且，還不僅止如此，每次在野外採集發現的菇類，100種之中就有20~40種尚未發現的新種，對於菇類初入門者來說，台灣其實可算是賞菇的絕佳地點呢。本書內容主要蒐羅了台灣65科400種常見野菇的精彩生態圖片和資料，並特別針對初入門者精心規劃了「形態大類辨識法」，讓讀者可以先從菇類的外觀特色，快
張東柱（農委會林試所森林保護組專任研究員）
1957年生於台中市，1990年取得美國夏威夷大學植物病理系博士學位。回國後即服務於林業試驗所森林保護系（組），1997~2004年接任森林保護系（組）主任 (組長)，卸任後專司專任研究員。回國迄今十多年來，積極投入樹木病害及蕈類的研究，其中又以多孔菌為主要的範疇，迄今發表九十多篇學術期刊論文，二十多冊專書及專書論文，包括《台灣常見樹木病害》、《台灣真菌名錄》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師－－台灣大型真菌》、《野菇圖鑑》等。此外，在蕈類多樣性科學及教育方面，努力的成果包括：發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀錄，保存四百多種真菌培養菌株，以及在一些森林及真菌的專業雜誌中，撰寫關於蕈類的通俗文章，藉以推廣森林保護與真菌的有趣生態知識。
周文能（自然科學博物館助理研究員）
1958年生於台北市，現職國立自然科學博物館植物學組助理研究員。於屏東農專(屏東科技大學)森林科畢業後，1984年任職台北林業試驗所，從事林木菌根研究，才與真菌結緣，進而至台灣大學植物系、植病系旁聽真菌學的知識，之後於台灣大學森林研究所專攻菌根菌。在此過程中不知不覺間接觸到許多美麗而多樣的軟菇類，除了利用工作之餘，拍菇自娛，連帶著也迷上各種菇類造型、圖案的蒐集，不論在國內外，一有空閒就大街小巷四處找尋屬於自己的菇類「玩具」。1994年進入台中國立自然科學博物館，專門從事菇類採集、蒐藏及推廣的工作，迄今發表期刊論文20幾篇，及《有趣的真菌》、《台灣高等真菌》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師－臺灣大型真菌》、《野菇圖鑑》等專書。此外，因內心深深感覺到台灣確實是研究菇類的寶地，所以畢生最大的願望便是推廣菇類知識給一般民眾，期待能引起更多同好投入台灣野生菇類的研究。
目錄
4 推薦序 吳美麗
6 如何使用本書
10 菇蕈類外觀特徵用語圖解
14 菇蕈類微細特徵用語圖解
15 形態大類辨識法
19 第1類 褶菌類
20 【蠟傘科】
22 【口蘑科】
68 【鵝膏科】
82 【粉褶菌科】
92 【光柄菇科】
96 【環柄菇科】
107 【傘菌科】
112 【鬼傘科】
123 【糞傘科】
127 【球蓋菇科】
135 【絲膜菌科】
149 【紅菇科】
168 【側耳科】
176 【靴耳科】
178 【裂褶菌科】
179 第2類 非褶菌類
180 【牛肝菌科】
201 【松塔牛肝菌科】
207 【靈芝科】
215 【明目耳科】
216 【牛排菌科】
217 【多孔菌科】
299 【耳匙菌科】
300 【猴頭菇科】
302 【齒菌科】
304 【粉孢革菌】
305 【柄杯菌科】
308 【皮革菌科】
316 【木齒菌科】
317 【刺革菌科】
340 【韌革菌科】
341 【雞油菌科】
345 【釘菇科】
346 【掛鐘菌科】
348 【珊瑚菌科】
352 【杯珊瑚菌科】
353 【枝瑚菌科】
356 【繡球菌科】
357 【革菌科】
359 第3類 腹菌類
360 【鳥巢菌科】
363 【地星科】
365 【馬勃科】
370 【麗口包科】
371 【硬皮馬勃科】
373 【豆馬勃科】
374 【鬚腹菌科】
375 【原鬼筆科】
376 【鬼筆科】
379 【籠頭菌科】
381 第4類 異擔子菌
382 【木耳科】
384 【花耳科】
388 【膠耳科】
390 【銀耳科】
393 第5類 子囊菌類
394 【晶杯菌科】
395 【柔膜菌科】
400 【核盤菌科】
402 【糞盤菌科】
403 【盤菌科】
405 【火絲菌科】
408 【肉盤菌科】
409 【肉杯菌科】
414 【馬鞍菌科】
417 【羊肚菌科】
418 【炭角菌科】
421 【麥角菌科】
423 【地舌菌科】
424 名詞解釋
426 中名索引
431 英名索引
436 圖片來源
437 後記
439 作者介紹
440.版權頁
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