香腸主義與杜塞道夫老啤酒
大島慎子
墨刻
出版时间：
1999年5月31日
出版社：
墨刻
作者：
大島慎子
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无
内容概要
這是一本以德國飲食為主題的文學書。書中除詳細介紹德國各種具有特色的美食，如香腸、乳製品、葡萄酒、燒酒、蛋糕、啤酒、馬鈴薯、春捲外，還有數篇談論與歷史文化及節慶習俗有關的篇章，如復活節的羊肉大餐、德國版的聖誕老人及聖誕大餐，以及與圓桌武士有關的騎士餐。作者同時選出德國十大城市，推薦值得前往的餐廳，並提供如何去享用這些餐廳的時機及方式的獨家心得。另外，還有解讀菜單及如何在飯店享用早餐的趣味文章。從這些文章中，不僅可以認識德國美食，同時了解德國人嚴謹表面下的生活哲學與態度。全書並有上百幅精美插圖。
本書作者任職於德國航空公司，也擔任過空服員的角色，受過認識德國食物及飲食文化的訓練，並因職務關係到過德國許多城市，也因此對地方性的飲食有相當程度的了解。故而本書雖是一本以美食為話題的書籍，但同時也介紹了德國人的生活哲學與態度，同時對於德國各地的文化差異做了分析比較，除了適用於對德國飲食文化有興趣者外，也是到德國旅遊時，最佳的人文參考資料，將使德國行更加得心應手與深入當地。
作者简介
大島慎子，德國航空廣告室經理。出生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路，和乘坐灰狗巴遊歷全美國的經驗。曾擔任經歷：德國航空空服員及日本公共關係協會理事。
图书封面
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