老店餅舖
顏金滿
邦聯
出版时间：
2004年09月29日
出版社：
邦聯
作者：
顏金滿
内容概要
「老店」的魅力何在？它代表著一種信賴與品質保證，同時秉持著不忘本的精神傳承糕餅技術與口味。
隨著社會變遷與健康飲食的訴求，進而朝製法與口味上變化，製作「新口味」的創新糕餅，相信更能符合時代新潮流及永續經營的價值。
也因為如此，本書將陪你一同回味歷久彌新的百年糕餅，與近幾年流行的新口味，藉由詳細的作法了解撫慰人心的美味，並從中探究糕餅的演進過程與傳承意義。
作者简介
顏金滿
證照：烘焙丙級技術士證照、烘焙乙級技術士證照
現任：芳和國中特教班烘焙老師、實踐國中特教班烘焙老師、烹飪補習班中式點心老師、中正社區大學中式點心老師
著作：節慶點心DIY、最想學會的中式點心、最賺錢的路邊攤
图书封面
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