日本茶.中國茶.紅茶
南廣子
太雅
出版时间：
2002年10月28日
出版社：
太雅
作者：
南廣子
译者：
陳柏瑤
内容概要
飲茶文化流傳已久，以茶為中心發展出的專門茶學一直為人所津津樂道。本書介紹歐亞聞名的日本茶、紅茶及中國茶，包含適合搭配的甜點、茶史、產地、茶味特徵、沖泡祕訣、購買及保存方法等，甚至還有茶器、茶店。帶領讀者進入美好純練的茶世界。
作者简介
南 廣子
出生於京都。京都女子大學家政學部食物學科畢。專修調理學。現在為名古屋女子大學教授。長年以來研究日常生活中的茶文化，最愛喝的茶是爽口的番茶。著有『地方茶的研究』（愛知縣鄉土資料刊行會）、『Q&A 簡單易懂得茶科學』（淡交社）等。
图书封面
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