第一图书网

澳門飲食業今昔

梁錫雄 三聯書店(香港)有限公司
出版时间:

2009-12  

出版社:

三聯書店(香港)有限公司  

作者:

梁錫雄  

页数:

87  

Tag标签:

无  

内容概要

  還記得峰景酒店的下午茶嗎?還記得海上皇宮嗎?還記得寶記的腸粉、標記的燒臘、勝記的粥嗎?本書詳細介紹了澳門飲食業的發展過程,引領讀者穿越時空隧道,盡享澳門美食。

作者简介

  梁錫雄  資深飲食業從業人員,曾任職於五星級酒店,現與同窗書友開創了自己的飲食事業,將博大精深的中醫文化融入日常飲食,通過藥膳令大家“多健康 ,少醫藥”。

书籍目录

導言
酒店飲食
西餐廳、咖啡檔和麵包西餅店
茶餐室、包辦館和中式餅店
撚手小菜、粥粉麵飯和燒臘
街頭美食
澳門的百家菜
今天不在的本土食材
主要參考書目
圖片出處


图书封面

图书标签Tags

广告

下载页面


澳門飲食業今昔 PDF格式下载



相关图书