日本料理 鱼 14种人气.高级鱼类美味调理法
h藤十士夫 著，何x 译
f里
出版时间：
2005-12
出版社：
f里
作者：
h藤十士夫 著，何x 译
页数：
111
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无
内容概要
本書的第一部分先將一尾魚從頭到尾徹底的介紹一遍，讓讀者可以完整而清楚地了解到魚所能用來料理的所有部位，以及它們所能做出的料理有哪些。第二部分，開始將日本受歡迎的魚類和高級魚類的處理方式與料理方式，作了一個完整的介紹，將一尾魚從頭到尾徹底的完整利用，製作出一道道精緻美味的魚料理。另外，還會在其中以小專欄的方式，穿插介紹一些處理魚的秘訣。
图书封面
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