中國點心
江獻珠 著
萬里機構－飲食天地出版社
出版社：
萬里機構－飲食天地出版社
作者：
江獻珠 著
页数：
100
内容概要
珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點心雖然好吃，但難學難做。《中國點心（上）》主要內容：餃子、餛飩、燒賣、特別外皮餃子及角類、趣味小吃和宮廷點心的製作，並在開篇介紹了中國的點心文化與製作點心工具。 珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點心雖然好吃，但難學難做。江獻珠女士于《中國點心（上）、（下）》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食，親身示範。她儘量避免使用點心行業術語，通俗簡潔地指引讀者按圖索驥，有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、餡互相配搭，演化出多款美食。由淺入深，循序漸進，化複雜為簡便，大眾而不隨俗。讀者不僅能創意出精緻的美食，更能呈現給家人朋友無限的溫情。
图书封面
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