山珍海味
中國烹飪協會名廚專業委員會
萬里機構．飲食天地出版社
出版时间：
2014-1-2
出版社：
萬里機構．飲食天地出版社
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
内容概要
集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
图书封面
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2014-1-2
萬里機構．飲食天地出版社
中國烹飪協會名廚專業委員會
集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。