香港,有幾香
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對於土生土長的香港人來說，香港的「香」像早就殆盡；回歸之後，內地對香港的憧憬亦慢慢磨滅。香港，還香麼？到底有多香？透過張專這最新結集，也許能給我們一個答案。
如梁文道在序中所言：「張專這個『內地人』，對香港是很苛刻的，老在批評這樣不好，那樣不對。不然，其實她是很溫存地觀察香港，甚至還看出了許多本地成長的人也看不到的好處。這是一本混跡香港的內地作家的夾縫體悟，絲絲入扣地把我所謂的『中國感覺』注入了本地視野，同時又寫出了一個不同的香港。中國，正如香港，本該有不同的版本不同的層次，我們完全不該劃地為牢地陷入某些偏見構成的典型。」
「熱」眼旁觀
張專五年多前從北京來港定居；因地域、文化上的差異，香港許多習以為常的觀念在她眼中都變得不可解。透過她那「敏銳的眼睛和一個善感的心靈」（梁文道語），在張專聊聊數句的短文中，便把香港人思維上的盲點一語道破，教讀者重新審視自己的價值觀。尤其在今天容
不下其他觀點的主流論述中，張專的文章更教我們反思一貫的「大香港主義」：在長城下不
見歷史遺跡，只着眼於垃圾筒的衞生情況；介意別人「土氣」，卻又願意花時間、花體力排
隊輪候一副麻將；更甚者，就莫過於嘲笑內地用「奔馳」，香港卻依然孜孜不倦地追逐成為世界最多 Benz 城市 …… 這種清醒的提醒，筆下不見尖酸刻薄，只是希望透過這些問題，好讓消彌中港兩地的文化上的些微差異。
浮生記趣
除了兩岸三地的觀念差別外，張專跟讀者分享了她鄉情、北京的風貌、香港效外的世外桃源風光。也許回憶總教我們憶苦思甜，當年她在城鄉、做學問而於北京吃的苦全都變成生活樂趣；而從一個外地人看香港，卻比更他人容易發現到香港的郊遊之樂。
「電影是生活的華彩，美食是自我的延伸」，在〈碟海淘金〉和〈美食的厲害〉兩章內，張專表達了她對電影和美食的感受和看法；尤其是電影，張專曾於前北京廣播學院任教，對國內、外電影別有一翻見解。她的影評平易近人，拋開一大堆理論，只是用心看戲，教人從她對電影的看法中更了解作者。口腹之欲不能除免，張專口味一如她待人處世，紛陳卻不雜亂，不追求山珍海錯的奢華，而是食物的真味──畢竟，回憶才是世上最好的調味料，就算是小時候鄉間的粗茶淡飯，又或者在北京求學時的苦日子，因為開心，在她筆下的食物總讓人驚喜。
《香港，有幾香？》其實是張專對香港這彈丸之地的肯定；人生在世莫如過客，最終，都是以心為家。
(亞麥書房的新書簡介:http://www.mackiestudy.com/cgi-bin/newproduct/clever.cgi?page=200)
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