盆栽種菜超簡單
20070617
麥浩斯
董淑芬
160
无
作者序 花盆中的蔬果樂趣！ 採收了幾條長得太大的小黃瓜，青椒已經結實纍纍，做完例行性的園藝工作之後，心滿意足地欣賞著我的小小菜園，對面山林的蟬聲隱約響起，夏天又來了。距離上一本《我的野菜花園》，剛好屆滿一年，這期間我依然沉浸在喜歡的蔬菜世界裡，過著城市自耕農的生活。 每每看著這些綠色小朋友成長茁壯，心裡總是會充滿喜悅，真希望能趕快和大家分享這種簡單、又隨手可得的幸福。不過蔬菜的種類實在是太多了，每一種都是那麼的可愛！因此，很難取捨的，這回選擇了三十六種，適合夏天到秋天的蔬菜 。 每天都出現在餐桌上的蔬菜，看起來和我們距離很近，其實很遠。這當然不是指產地和餐桌間的距離。雖然，事實上的確也是！ 對於每天都要吃下肚的食物，我們對它所知甚少，蔬菜到底是如何成長的呢？除了從市場買回來洗洗切切之外，有沒有可能，用一個小花盆，就可以在陽台栽培無農藥的有機蔬菜呢？我覺得應該把我的經驗分享給大家，即使因為環境的緣故無法親自栽培，至少可以透過此書，和我一起體驗蔬菜的成長過程。 蔬菜畢竟不是花草，沒有鮮艷奪目的外表，也沒有西洋香草給人的浪漫遐想。在拍攝記錄的時候，常想著，如何才能呈現蔬菜最美好的一面？為此，經常一張照片要照上好幾張，變換各個不同的角度，然後才能選出一張自認為滿意的。 在製作成書的過程中，出版社總是要問上一句：「你覺得什麼樣的讀者，會買這一本書？」老實說，我從沒想過這個問題，每每被一問，我就愣住了！或許，這就是出版者和創作者的不同吧。如果我會思考這樣的問題，那我或許就不會做這樣的一本書，直接教讀者花個幾百元去哪裡吃一頓簡餐，豈不更快！ 種菜，我相信很多人都會，到處也可以見到一畝畝的菜園。只是我希望能從更人文、更生活的角度來呈現栽培這件事，打破蔬菜無法呈現如花園般的美感之迷思，即使是一個小花盆，一樣可以生機無限。種菜可以是一種時尚，也可以是一種流行。至少我是這麼想的！
作者耗費一年時間，記錄下36種基本又好種的夏季蔬果，從種子小苗長成豐碩果菜，生長過程都有圖文詳實呈現，即使身處都市，沒有土地，仍然可以簡單用花盆來種菜。只要準備基本的大小花盆，在小陽台或屋頂，就能種出一塊生機盎然的城市菜園。如果你是新手，請先從初級篇－「馬上就能成功採收的蔬菜」看起，這些極好照顧、不需太多技巧就能順利茁壯的蔬果，將讓你獲得滿滿的成就感；特別收錄「超簡單！只要澆水就能收成」篇，連土都不用，水耕蔬菜有趣又健康。試出心得後，「挑戰看看有點難度的蔬菜」將為你的餐桌帶來更多豐美菜色。
董淑芬 堅持自己沒有遠大志向， 最喜歡栽種食物、最擅長料理烹調，為了開墾田園夢土，舉家搬遷至楊梅小山城。喜愛植物，曾與一群社區媽媽創辦《山城報抱》，為樹木撰文， 從園藝知識、花草特性與食用方式，都有一套風格獨特的慢活哲學，因為經營部落格而被發掘出版著作，清新、自然的生活風格，深受廣大讀者喜愛。目前過著被演講、採訪、寫書填滿的半農半主婦生活，最大的心願是50歲後，能當個專職的家庭主婦。
Part1 【事前準備篇】你的陽台或窗台可以種什麼？ ◆先來檢查栽培環境 ◆小空間陽台適合栽種的蔬菜 ◆選擇適當的花盆來種菜 ◆充分利用空間的花盆栽培法 ◆學會製作簡易支架 Part2【有機栽培篇】開始用花盆來種菜吧！ ◆種子與苗株如何購買 ◆栽培盆栽蔬菜前要先了解土壤 ◆先從容易播種的豆類開始育苗 ◆澆水學問多 ◆盆栽蔬菜適用的肥料 ◆對抗常見蟲害 ◆花盆栽培蔬菜的注意事項 ◆炎熱夏天裡的短暫休耕 Part3 【盆栽蔬果篇】36種最適合花盆的蔬菜 A 入門級 ◆葉菜類 ◆果實類 ◆根莖類 B 懶人級 ◆豌豆苗 ◆向日葵芽 ◆綠豆芽 ◆空心菜芽 C 進階級！ ◆葉菜類 ◆果實類 ◆根莖類
1.快速採收36種現摘美味 2.入門、懶人、進階三大類教學 3.特別收錄澆水就活，水耕蔬菜
无