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六畜興旺

朱振藩 麥田(城邦)
出版时间:

2009/12  

出版社:

麥田(城邦)  

作者:

朱振藩  

页数:

223  

字数:

1  

Tag标签:

无  

内容概要

  你能想像蜜雞甜滋滋,色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎?好吃的燒雞得於臨吃之際,提起雞腿一抖,骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞?除了常見的豬牛羊雞,還有什麼光是聽說,就口水直流的美味菜餚?本書以肉品為美食骨架,引經據典考究出中國美味料理的精髓。

作者简介

原著作者:朱振藩 平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程,並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上,其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《痴酒》、《看,他就是奧客》、《點食成經》等多種。

书籍目录

了解才知美味
我肯定人生是彩色的!從過上朱振藩老師開始
自序 肉食之人何曾鄙
細數牛雜好滋味
麻婆豆腐超傳奇
集古今食牛大成(上)
集古今牛肉大成(中)
集古今牛肉大成(下)
添膘第一烤羊肉
燒全羊與全羊席
夜半最思燒羊內
美味馬肉面面觀
塞外佳釀馬奶酒
豬事大吉全豬篇
豬事大吉豬頭篇
豬事大吉白肉篇
豬事大吉蹄爪篇
豬事大吉火腿篇
今古食香肉大觀
全雞登盤真精采
雞用撕的超美味
全方位食鼠趣談


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