六畜興旺
朱振藩
麥田(城邦)
出版时间：
2009/12
出版社：
麥田(城邦)
作者：
朱振藩
页数：
223
字数：
1
Tag标签：
无
内容概要
你能想像蜜雞甜滋滋，色、聲、香、味齊聲張揚的腦麻滋味嗎?好吃的燒雞得於臨吃之際，提起雞腿一抖，骨、肉即自動分離才是真正好吃的道口燒雞?除了常見的豬牛羊雞，還有什麼光是聽說，就口水直流的美味菜餚?本書以肉品為美食骨架，引經據典考究出中國美味料理的精髓。
作者简介
原著作者：朱振藩 平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外，對相術、命理、風水等皆有深入研究。曾教授過面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔──台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《食在凡間》、《痴酒》、《看，他就是奧客》、《點食成經》等多種。
书籍目录
了解才知美味
我肯定人生是彩色的!從過上朱振藩老師開始
自序 肉食之人何曾鄙
細數牛雜好滋味
麻婆豆腐超傳奇
集古今食牛大成(上)
集古今牛肉大成(中)
集古今牛肉大成(下)
添膘第一烤羊肉
燒全羊與全羊席
夜半最思燒羊內
美味馬肉面面觀
塞外佳釀馬奶酒
豬事大吉全豬篇
豬事大吉豬頭篇
豬事大吉白肉篇
豬事大吉蹄爪篇
豬事大吉火腿篇
今古食香肉大觀
全雞登盤真精采
雞用撕的超美味
全方位食鼠趣談
图书封面
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