女人40 最青春
天下雜誌股份有限公司
滿尾正 著 王慧娥 译
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推薦序：養生比整形還重要！／林靜芸 （本文作者為聯合整形外科診所院長） 剛開始做整形外科，我對於自己的整形武功深具信心！的確有些人整形之後大大不同！尤其是高中畢業的小女生，作個雙眼皮，壂個鼻子，醜小丫可以變美少女！而美少女如果遇到對的男人，有了幸福人生，過了二十年她來看我，一樣可以驚艷！ 但是四十歲的女人來拉臉，結果就困難預期了！十年之後她可能年輕十歲，可能比手術前顯老！我曾經以為關鍵在於整形技術，有一段時期，認真修習各式先進手術！ 拉臉的學問很複雜，專家們為了淺層拉皮，深層拉皮，骨膜下拉皮，內視鏡拉皮，傳統拉皮，有過許多辯論；美國美容外科醫學會因而主導一個研究，找來四對雙胞胎姐妹，由不同的專家作不同的手術，並追蹤十年，嘗試尋找最有效、最持久的拉臉術！ 當結果宣佈的時候，跌破大家眼鏡的是雙胞胎姐妹的老化與拉臉方法無關，與手術醫師有關；一個醫師如果教導病人良好生活習慣，使用最簡單的拉臉方法，就會有最好的結果！也就是說整形醫師如果只做拉臉，無論用什麼方法，拉得再緊，也無法抵抗歲月的摧殘！ 隨著我執業的年資增加以及自己的年齡漸長，我深深領悟健康是美麗的基礎，而生活方式是累積健康的里程表！金錢買得到肉毒桿菌，皺紋可以交給醫師，但是健康只能靠自己。也因此來看我門診的病人，多會被我嘮叨一番，我習慣從睡眠，壓力，荷爾蒙，飲食，運動，不良習慣等等，逐一檢討，希望病人整形之後，由於改良生活方式事半功倍！有的病人被我念過太多次，要求我找一本書給他們，因而知道天下雜誌即將出版滿尾正的《女人四十最青春》一書，極端興奮！終於有這樣的書了！ 這本書帶給熟齡的人許多希望，尤其像我這種從小與美麗無緣的人，我立志熟讀這本書，並且切身實行；讀大學時沒能作班花的我，但願某年同學會也能過當「班花」的癮！ 推薦序：綻放－女人四十／陳玲玲 （本文作者為晶晶晶廣告公司總經理） 大導演伍迪艾倫說他痛恨年老；最近連續劇「小資女孩向前衝」，出現「初老」這個名詞，女人在面對更大壓力的情況下，老彷彿提前了！ 面對年老，要學會謙虛。用溫暖包容替代逞強逞勇；收起任性放縱，拾起自律的好習慣；減法過日，簡單為上。 日本最近發明了一個新名詞「美魔女」，指的是彷彿為自己施下魔法，超過三十五歲，卻讓人看不出實際年齡的的中年美女。於是日本女人們，對「沒有老女人，只有懶女人」更加深信不疑。越來越多日本女人都努力維持青春，誓要成為所謂「年齡不詳的美魔女」。 「老」是一件需要智慧去面對的一件事，本書讓我們在老化的下坡路上，走得緩慢優雅。 書裡提及的觀點如：愈美麗的女人愈常食用大豆、醋薑是美人冰箱裡隱藏的秘密、血管年輕外表也跟著年輕、為了五年後的自己，每天一杯蔬果汁、四十歲養成一天三十分鐘步行運動加十分鐘蹲舉、提升基礎代謝，喚回青春機制、愈不開心的女人，愈容易老等等，除了教我們如何與身體聰明相處，更讓我們瞭解如何打造出青春永駐的體質及重拾青春的生活習慣。想要喚回青春，任何時候都不嫌遲。 快樂，讓女人綻放！ 綻放，因為心靈強大； 綻放，因為方向篤定； 綻放，因為勇敢追夢； 綻放，因為與真正的自己相處； 綻放，因為身體由內湧現年輕； 綻放，女人四十。
穠纖合度、美麗、健康－－今天是「重返年輕的第一天」！ 在你的身體裡，其實具備了人人都有的「喚回青春機制」，只不過它是處於沉睡的狀態。 然而只要稍微改變生活習慣，任何人都能喚醒身體喚回青春的機制。本書介紹的生活方式，就是一套能讓你重拾青春的生活習慣。 作者常年從事抗老化醫療的工作，到底什麼是抗老化醫療呢？簡單來說，它就是「預防老化」的醫學。像是飲食、運動、睡眠等等，調整這一類的生活基本習慣，便可以抑制老化的速度及程度，重拾年輕活力，而這就是抗老化醫療的目的之一。 本書中提及的「打造抗老的身體」，指的是讓身體保有「三大能力」。 第一項能力是「基礎代謝力」。 基礎代謝力是燃燒體脂肪、預防肥胖，使身體充滿活力的能力。換言之，這項身體的運作功能就是「喚回青春機制」的原理。 任何人只要到了四十歲左右，基礎代謝能力就會漸趨衰弱。如此一來，身體也開始出現各種老化現象。例如：從身體變得容易發胖、「肌膚不再緊緻」之類的美容層面問題，到罹患糖尿病等生活習慣病的風險。 想要提高基礎代謝能力，可以透過鍛鍊肌肉，增加肌肉量來達成。只要一週四天、每天三十分鐘的步行運動，加上十分鐘左右的肌肉鍛鍊，即可找回「青春機制」的原有功能。 第二項能力是「荷爾蒙力」。 這是女性美不可或缺的能力，然而這項能力到了四十歲左右，也會大幅衰退。有人說「四十歲是身體的轉捩點」，就是因為荷爾蒙分泌量急劇減少的緣故。 想要提高荷爾蒙力，舉例而言，可以利用具有促進身體年輕的荷爾蒙「DHEA」，增進DHEA的分泌量增加而達成。DHEA是男性荷爾蒙及女性荷爾蒙的根源，是讓身體返老還童的「神奇荷爾蒙」。 最後一項是「免疫力」。 它是避免疾病纏身、塑造「強健體魄」的能力。 這項能力會隨著年齡增長而慢慢地降低，但是也一樣可以透過改變生活習慣而提高。比方說，養成半身浴的沐浴習慣，可以提高身體的溫度，光是這樣就能產生相當大的差別。 以上「三大能力」，彼此相互影響。 「穠纖合度」、「美麗」、「健康」－－如果能有效備齊以上三項條件，即可擁有「青春永駐的身體」。 為了讓今後的人生更加充實，重拾青春的體質永不嫌晚。下定決心的那一刻，也就是揭開抗老化序幕的時刻。 對於希望踏出抗老化第一步的你，本書保證，你一定能夠擁有「青春永駐的身體」。
滿尾正（MITSUO TADASHI） 滿尾診所院長．醫學博士，一九八二年，畢業於北海道大學醫學部。經歷內科研習後，擔任杏林大學急救醫學教室之講師，從事急救醫療的工作。而後曾擔任哈佛大學外科代謝營養研究室研究員、救急振興財團東京研修所主任教授，於二○○一年時，開設了滿尾診所。該診所以當時日本還鮮少知曉的「螯合治療」（有效地將有害金屬排出體外、預防動脈硬化的點滴治療法）為主，並且在日本國內成為「抗老化醫療」的先驅者。其著作包括有：《從四十歲開始塑造「不發胖的體格」》（三笠書房「智慧生活文庫」）、《健健康康活到一二五歲》（小學館「實踐HAPPY AGING」（PHP研究所）等等。 译者简介 王慧娥 淡江大學日文系學士、東吳大學日文系碩士，專職翻譯工作者。譯有《省時工作力》、《多想1分鐘 只做好決定》、《我是職場人緣王》（三采文化）、《手縫鄉村風布偶》、《溫柔手作室內鞋》（積木文化）、《裡庭》、《瑞士品牌攻勢》、《超人氣型男》（小知堂文化）、《圖解電池入門》（智富出版）、達人法則（世茂出版）、《芬蘭留學新體驗》、《暢飲葡萄酒的200點秘方》（天下雜誌出版）等多本譯作。
推薦序 養生比整型還重要！ 林靜芸推薦序 綻放！女人四十 陳玲玲前言 「穠纖合度」、「美麗」、「健康」－－就從今天開始！第一章 年過四十的女人，從今天開始打造「青春永駐的身體」女性青春永駐的「身體機制」輕鬆檢視自身的「老化訊號」！提升基礎代謝力，營造「女人重返青春的良性循環」「慢慢變成老女人」和「突然變成老女人」年過四十，重新審視「女人與脂肪的關係」！女人一生中的「四大肥胖時期」「留著亦無妨的脂肪」和「萬萬不可增長的脂肪」，兩者有何不同？如果你覺得「最近很容易疲累」，最好馬上試試看！「為身體加溫」，能使女人不容易變老！四十歲美女的條件－－首先是密切注意「三大症狀」！促進血液循環、「提升女性魅力」的伸展體操四十歲起，「要與營養補給品聰明相處」立竿見影！對付「生鏽的」、「甜膩的」、「萎縮的」身體第二章 真切地感受！只要「三週」，立即喚醒女人的健康體質！五大荷爾蒙－－女人「青春永駐」不可或缺的力量納豆、豆腐、味噌……愈美的女人，愈常食用大豆 ？配合「生理周期」休養生息常保「積極人生」的秘訣－－活力荷爾蒙常保「健康人生」的秘訣－－神奇荷爾蒙常保「美肌人生」的秘訣－－成長荷爾蒙常保「水嫩人生」的秘訣－－睡眠荷爾蒙第三章 現在開始也不遲！採行「青春永駐」的飲食方法你是否已經變成「糖化女」？重要的問題是，「肚子餓，該怎麼辦？」把「肥胖與老化」問題一次收拾乾淨利用「膠原蛋白＋維他命Ｃ」，搖身變成「素顏美人」為什麼「日式飲食能重拾青春」呢？「女人吃再多也不發胖」的飲食習慣「讓肌膚不再甜膩膩」的三大原則徹底吸收「蔬菜的營養成分」！ 「完全消化」食物的秘訣以「胡蘿蔔蔬果棒」，擊退肌膚問題！魚肉裡含有豐富的「重返青春元素」醋、薑……「美人的冰箱」裡隱藏的祕密「腸道乾淨，人就顯得年輕」的原因「夏天一樣要保持體溫」是青春永駐的鐵則第四章 一天十分鐘、一週四次－－有效率地活動身體「漸進而確實」－－絕不再胖的瘦身方法該思考的是「如何增加肌肉」，而不是「減少脂肪」總之就是先「抬頭挺胸伸直背脊」「稍微加快腳步」，走向身體美人的捷徑！真正有效而正確的「十分鐘步行法」你現在的「筋力」如何？「一天十分鐘、一週四次」就綽綽有餘了！鍛鍊肌肉「不可以努力過頭」走路、坐下……只要稍微改變一下，便能找回年輕的體態！第五章 年過四十的女人，提高「免疫力」的生活方式血管年輕，外表也跟著變年輕利用優酪乳進行體內大掃除！為了五年後的自己，每天「一杯蔬果汁」睡眠品質愈好的女人，愈能夠「青春永駐」！攝氏三十三度－－強健體魄者的睡眠溫度讓身體從體內熱出來！散發女人味的入浴方法青春永駐的女人總是「用鼻子吸氣」？身心合一－－每天保有十分鐘「獨處的時間」
第一章 年過四十的女人，從今天開始打造「青春永駐的身體」 女性青春永駐的「身體機制」 無論是女人或男人，只要一到了十八歲左右，身體便停止成長。 接下來的日子，便開始一路往「老化的下坡」走去。一開始的老化速度，非常緩慢，然而一進入三十歲大關，老化的進展就開始加速了。 接下來到了四十歲左右，身體便迎向了重大的「轉折點」。 肌膚失去彈性。 臉上出現皺紋。 頭上冒出白髮。 稍微動一下就上氣不接下氣。 老眼開始昏花。 諸如此類外在可見、自己也感覺得到的身體變化，在跨入「中年」族群的四十歲前後，逐一浮現，而這些變化就是所謂的「老化現象」。老化是一種隨著年歲增長，引發身體機能下降的現象。由於體內各種細胞及器官衰退，導致身體無法完成原有的功能。 這一類的老化現象，有的人可能已經出現一、兩種，但是相對的，也有人完全沒有變化。 原因何在？其實就在老化的速度因人而異。 有的人「一夜蒼老」，也有人「青春永駐」。 到了五十歲左右，女人再一次面臨身體的轉折點。這時就決定了，你今後的人生將顯得「老態龍鐘」，或是能夠獲得「青春永駐」。 決定的關鍵，就在於「基礎代謝力」。 即使是在睡眠的過程中，身體仍然會藉由無意識的運作，消耗飲食所攝取的熱量。 例如：呼吸、調整體溫、發熱、循環血液、活動大腦等等。 這些都被稱為「基礎代謝」。經由基礎代謝所消耗的熱量，稱為「基礎代謝量」，它是生存所需、每日最低限度的必要熱量，以大卡（Kcal）作為計算單位。 在這個部分扮演非常重要角色的「基礎代謝力」，指的是「每公斤體重的基礎代謝量」，它代表了一個人消耗熱量（基礎代謝）的能力。我們可以用體重除以基礎代謝量算出基礎代謝力。 以女人的一生而言，基礎代謝量最高的時期是十四歲左右（男人則是十六歲）。過了十四歲以後，女人的基礎代謝機能便開始下降，基礎代謝量也愈來愈低。當然，基礎代謝力也跟著下降。而這全是因為體內已經一步步地走向老化。 基礎代謝量減少、基礎代謝力降低的一個重要因素是年齡增長，導致的肌肉力衰退、肌肉量減少之故。 因為基礎代謝的必要熱量，主要是透過肌肉消耗。當肌肉變弱、變少，基礎代謝力就會下降，使得老化情況更加速惡化。 反之，只要能稍微鍛鍊肌肉，增加肌肉的量，基礎代謝力就能夠提升了。 輕鬆檢視自身的「老化訊號」！ 「老態龍鐘的人」就是「肥胖臃腫的人」……。 在減重的世界裡，基礎代謝力原本被用來當成肥胖的指標。 因為基礎代謝力越高，身體就越不容易肥胖，而基礎代謝力一低，身體就容易發胖了。 基礎代謝具有燃燒及減少體脂肪脂的「超強功能」。 人之所以會發胖，原因就出在工作及運動所消耗的熱量，低於飲食所攝取的熱量。這時人體為了不時之需，所以就將多餘的熱量轉換為體脂肪，並且儲存在體內。如此一來，身體就開始發胖。 此外，基礎代謝力同時也是老化程度的指標。 當基礎代謝力下降，人體攝取的熱量就無法被充分消耗，使得熱量殘留在體內。原因就出自老化導致機能下降。這麼一來，肥胖和老化就往往變成了一體兩面的關係。 老化會使體內最強的功能開始生鏽。 而這就是「老態龍鐘的人，等於肥胖臃腫的人」的原因。反過來說也一樣，「年輕的體質，等於不容易發胖的身體」。 我們經由吃吃喝喝而獲得一天活動所需的熱量。而身體則透過「代謝」的方式，把這些熱量消耗掉。 代謝是生存所需的基本身體功能。我們每天從飲食中攝取的種種營養成分，先轉換為熱量，而後再消耗出去，這就是代謝的運作機制。 代謝分成基礎代謝、生活活動代謝（活動量）、攝食發熱效應（Diet-Induced Thermogenesis, DIT）三者，統稱為「熱量代謝」。 基礎代謝就如前面所提到的，它是經由無意識的身體活動而消耗熱量的一種代謝。至於無意識的身體活動，包括了：調整呼吸、調節體溫、發熱、循環血液、活動腦部等等。 而使用在通勤、工作、家事等生活上的必要熱量，則是生活活動代謝。運動也包含在內。
穠纖合度、美麗、健康──今天是「重返年輕的第一天」！ 在你的身體裡，其實具備了人人都有的「喚回青春機制」，只不過它是處於沉睡的狀態。 然而只要稍微改變生活習慣，任何人都能喚醒身體喚回青春的機制。《女人40最青春：名醫親授青春永駐打造法》介紹的生活方式，就是一套能讓你重拾青春的生活習慣。 作者常年從事抗老化醫療的工作，到底什麼是抗老化醫療呢？簡單來說，它就是「預防老化」的醫學。像是飲食、運動、睡眠等等，調整這一類的生活基本習慣，便可以抑制老化的速度及程度，重拾年輕活力，而這就是抗老化醫療的目的之一。 ◎聯合推薦 聯合整型外科診所院長／林靜芸 晶晶晶廣告公司總經理／陳玲玲 台大醫學院內科教授／張天鈞 台大醫院營養室主任／鄭金寶 木馬、左岸、水準出版發行人／曾大福
