科學素食快樂吃
林俊龍
天下文化
出版时间：
20020501
出版社：
天下文化
作者：
林俊龍
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内容概要
內容簡介：
You are what you eat，我們身體裡的一切，包括我們的外表，都是由吃的東西所帶來的。突飛猛進的二十世紀科技，提高了人類對於身體健康的要求，再加上營養科學的長足進步，以及數以千計顯示素食益處的研究報告，使得素食變成不只是宗教、文化、道德上的一種訴求，而是在科學上有根有據的、非常健康的飲食方法。
本書分為八個篇章，不但告訴你素食對身體的益處；國人死亡率偏高的幾種病症，如高血壓、心臟血管等疾病，本書也說明如何從素食飲食來預防。地球是個大乾坤，個人的身體是個小乾坤。素食不但是體內環保、心靈環保，更可以保護環境、減少污染，延長地球的生命。素食不但可以吃得科學，也可以吃得快樂。
作者简介
林俊龍 著
現任慈濟大林醫院院長，慈濟大學助理教授，曾任花蓮慈濟醫院副院長。
图书封面
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