無添加的手感酵母麵包
相田百合子
邦聯文化
出版时间：
2013-9
出版社：
邦聯文化
作者：
相田百合子
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无
内容概要
春天用新鮮的草莓、夏天用成熟的番茄、秋天用蘋果、冬天用甜酒等等，如此般地運用當季的食材來培育酵母，就會有著無窮的樂趣。本書從培養酵母液、製作酵母種、揉捏麵糰的方式、烘焙麵包以及酵母液的運用料理等各種美味祕訣通通教給您，讓您能夠充分使用天然的酵母，不僅變化出一個個美味的異國麵包，還能做出別具風味的料理。使用自製的酵母所烘烤出獨創的麵包，不僅吃得健康又安心，其樂趣也會因此添增不少唷！
图书封面
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