3小時讀通化學
2011-03-01
世茂
左卷健男 著 連程翔 译
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羨慕神探福爾摩斯精湛的推理能力嗎？其實豐富的化學知識正是他屢破奇案的主因，生活中的現象、用品、食品與藥物都隱藏著化學，摩斯先生正是從中找到破案關鍵。跟著左卷老師和小喵一起快樂學習化學吧，你也能輕易解開日常生活中的化學密碼：不用把蛋切開，也能判斷新鮮與否？打掃浴室時若混用清潔劑可能有危險？！到溫泉地爬山，要小心毒氣中毒？！冰涼的啤酒退冰後，泡沫會更多？甜美可口的罐裝果汁可能變成小炸彈？台南傳統點心碰餅是阿嬤變的化學魔術？
左卷健男，一九四九年生。日本干葉大學學士、東京學藝大學碩士（研究主題為物理化學、科學教育）。曾任東京大學教育學院附屬國、高中教師長達二十六年。現為京都工藝纖維大學特許中心及同志社女子大學教授。專長是理科教育、科學能力之培育。同時也擔任新理科教育改革代表（經營新理科教育ML），以及國、高中理科教科書編輯委員（東京書籍）。此外，他還是專為喜愛理科的大人所辦的月刊《理科的探險》（Rika Tan）的主編，以及科學技術振興機構，“科學傳播促進會”的委員。另著有：《科學家的X檔案》、《圈解化學超有趣》、《愛上化學實驗課（上）》、《愛上化學實驗課（下）》、《3小時讀通物理》（以上世茂）、《新科學教科謇》（執筆代表，文一綜合出版）。 連程翔，**台灣大學農學博士，曾任台灣花卉園藝月刊編輯、台灣花卉發展協會總經理，現任中國文化大學園藝暨生物技術學系助理教授。以教育為職，以學習為志。譯有《非常識醫學書》（世茂出版）。
前言第1章“ 物體”的基本性質1 物體具有質量和體積2 氣體也有體積3 從質量和體積算出密度4 物體有三種狀態第2章 物體由原子構成1 什麼是原子？2 物體的狀態和原子、分子3 物體與物質4 具有金屬特性的物質5 在常溫下是氣體的物質第3章 水；容液1 認識水溶液的相關用語2 溶解是怎麼一回事？3 水蒸發後會有溶質殘留和沒有殘留的水溶液4 可溶物和不溶物的分離法——過濾5 百分比濃度是一種比例6 溶解量通常是有一定限度的7 從混合物中分離出純物質的方法——再結晶8 水溶液中溶質的鑑定法第4章 狀態變化1 食鹽會變成液體？2 水的狀態變化3 從一種狀態變成另一種狀態——狀態變化4 狀態之間的臨界點——熔點和沸點5 從熔點和沸點看物質世界6 利用沸點的差異來分離物質——蒸餾7 即使狀態改變，質量也不會變第5章 化學變化1 與狀態變化不同的變化——化學變化2 化學變化會產生新的物質3 化學變化與狀態變化的差異——會不會產生新物質4 水的電解5 物質分解後會產生個別的原子6 用符號表示原子7 元素符號的記憶法8 分子是由數個原子組成的粒子 ……第6章 離子與中和反應索引
日本理科專家+有趣漫畫，催化你與化學產生Chemical Reaction！人的生活與化學習習相關，《3小時讀通化學（漫畫版）》讓你快速掌握現代人必備的基礎化學知識：物體的基本性質與構成、水溶液的相關特性、三態變化、化學變化、離子與中和反應，讓你考試順利過關、生活便利安全，甚至開發出革命性新產品！
