止咳潤肺特效食譜
2010-3
人類文化事業股份有限公司
編著：前台北市立聯合醫院和平院區中醫師 洪尚綱
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快速止咳、止喘、無副作用 鎮咳化痰?改善氣喘?強化體質 防治感冒?保護喉嚨和呼吸道?抗過敏 健肺養生自救食療法 神奇中醫養生智慧 溫和療法調養根治 醫師專家推薦：自療止咳10大祕訣 15種潤肺養生明星中藥材大公開 營養師推薦160道養肺治咳天然食材保健食譜 藥茶、穴位按摩、運動，增強抵抗力、有效減輕不適 乾咳、久咳、熱咳、寒咳、感冒咳，要怎麼區分？ 久咳不癒、一直咳不停怎麼辦？ 如何避免咳嗽反覆發作？如何避免依賴藥物、避免西藥的副作用？ 中醫治咳嗽從消化系統著手？ 胃部出問題，也會造成咳嗽？ 想咳嗽卻用手遮住口鼻，這樣大錯特錯？ 潤肺平喘?退燒止咳?利咽消炎?清熱防燥?祛痰順氣?舒緩感冒 呼吸順暢?調養哮喘?治咽喉炎?保護肺部?改善體質?預防流感 秋冬容易出現的咳嗽，在夏天就要先進行預防性治療 咳嗽不是病，卻可能是疾病警訊 傾聽身體發出的訊息 調養體質、預防流感、保養喉嚨，照顧肺部健康 有效調理久咳不癒、喉乾聲啞、氣管敏感等不適 從此遠離咳嗽、呼吸道疾病的困擾！ ◎160道止咳平喘養生保健料理 精心嚴選13種滋補肺部的健康食材，設計160道止咳潤肺保健食譜，由營養師把關成分與功效。享受美食，同時對症食療，輕鬆止咳、暢快呼吸、強健個人體質。 ◎中醫全方位調養祕訣大公開 專業中醫師詳細分類，針對咳嗽證型，搭配漢方藥材、運動、穴位和經絡按摩，用最簡單、自然的方法，改善根本體質，打造健康身體，擺脫咳嗽及呼吸道疾病困擾。 ◎正確養肺止咳觀念＆自然保健療法 環境、飲食、生活習慣，都是遠離咳嗽、改善呼吸系統功能的關鍵。專家提供詳細解說與保健知識，讓您舒緩咳嗽及喉嚨病痛等不適。
洪尚綱 前台北市立聯合醫院和平院區中醫師
中醫師自序：溫和中醫療法有效根治咳嗽／洪尚綱營養師序：對症食療輕鬆止咳暢快呼吸／蕭千祐Part1中醫止咳潤肺真簡單Q1咳嗽不只是呼吸道的問題？Q2咳嗽有痰時，不能吃甜食？Q3夏天進行預防性治療，冬天就能不咳？Q4咳嗽可分多少種類？Q5如何用穴道按摩止咳？Q6運動自療，就不怕咳不停？Q7常用的止咳化痰中藥材有哪些？Part2 160道止咳潤肺特效食譜止咳潤肺食材1黃色蔬菜類（番茄、甜椒、紅蘿蔔、南瓜、金針）番茄黃瓜蔬菜捲紅茄燴木耳番茄鮮肉湯醋拌甜椒花椰菜彩椒拌蘆筍紅蘿蔔小排粥紅蘿蔔炒蛋南瓜排骨湯松子南瓜濃湯金瓜豆腐餅黃金南瓜豆奶金針排骨湯金針雞湯止咳潤肺食材2綠色蔬菜類（川七、高麗菜、菠菜、綠花椰菜、番薯葉、芹菜、龍鬚菜、空心菜、芥藍菜、油菜、青江菜、莧菜、茼蒿、九層塔）薑炒麻油川七翡翠高麗菜捲枸杞熱炒高麗菜綠菠百合玉米湯腐皮炒菠菜杏仁拌花椰三彩蔬菜湯番薯葉豆腐羹香油番薯葉綠芹香炒牛肉西芹紅茄湯蒜香龍鬚菜腐乳空心菜芥蘭牛肉油菜肉片湯青江菜炒香菇香油拌莧菜雞絲茼蒿蛋餅九層塔烘蛋止咳潤肺食材3根莖類（番薯、蘆筍、馬鈴薯、洋蔥、山藥）高纖番薯糙米飯黑糖甜薯薑湯甘薯銀耳湯翠綠炒三絲清炒蘆筍百合蘆筍番茄牛奶杏仁洋芋濃湯洋蔥綠花椰湯洋蔥炒蛋山藥雞茸粥山藥甘蔗汁止咳潤肺食材4瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜）雞絲拉皮黃瓜熱炒豬肝黃瓜豆腐湯冬瓜炒鹹蛋黃薑絲炒冬瓜清炒絲瓜百合鳳梨香燜苦瓜苦瓜鮮肉湯蘆筍苦瓜汁止咳潤肺食材5菇蕈類（蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、白木耳）香芹拌蘑菇高麗菜燴鮮菇雙菇拌雞肉鮮菇燴嫩豆腐清炒蘆筍金針菇鮮美燴雙菇野菇炒鮮蔬時蔬炒木耳銀耳炒蛋百合銀耳湯枸杞銀耳湯止咳潤肺食材6豆類、豆製品（黑豆、黃豆、綠豆、豆腐、豆干、豆漿）黑豆香梨盅黃豆玉米飯黃豆燉牛肉綠豆豬肝粥綠豆蓮藕湯冰糖枸杞豆腐青蒜燒豆腐香芹炒豆干豆漿燕麥粥豆漿南瓜湯豆漿洋芋濃湯止咳潤肺食材7香料類（芫荽、蔥、薑、大蒜）芫荽熱薑湯青蔥糙米粥蔥絲涼拌腰果蜂蜜薑茶黑糖薑茶香蒜蜜茶蒜味冰糖飲止咳潤肺食材8水果類（芒果、金桔、木瓜、番石榴、枇杷、梨、柳橙、橘子、檸檬、楊桃、葡萄柚、柚子）香芒雞柳黃金桔香煎蛋雪耳燉木瓜三彩牛腩番石榴紅蘿蔔汁枇杷銀耳鮮肉湯冰糖燉枇杷梨香杏仁飲百合蒸蜜梨橙香雞柳銀耳鮮橙汁冰糖橘茶橘香蜜茶蜂蜜檸檬汁金桔檸檬楊桃鳳梨汁麥芽楊桃汁柚香綠茶麥芽柚茶止咳潤肺食材9五穀雜糧類（糙米、胚芽米、小麥、燕麥、蕎麥、大麥）紅豆糙米飯南瓜糙米粥蔬菜糙米粥鮮蔬胚芽粥雞茸玉米雜糧粥蛋花燕麥粥全麥紅棗飯紫米燕麥飲蜜香燕麥漿止咳潤肺食材10堅果類（杏仁、花生、栗子、松子、腰果、核桃、芝麻）杏仁香炒雞丁奶香杏仁西米露紫米杏仁漿花生雞絲粥花生醬拌西洋芹栗香排骨煲栗子燒雞松子雞丁松子翡翠蛋腰果炒西芹韭菜拌核桃核桃綠茶三寶藕粉奶香芝麻蓮藕飲濃醇芝麻豆奶止咳潤肺食材11奶蛋類（皮蛋、雞蛋、鹹蛋、乳酪、牛奶）皮蛋香菇粥健康醋蛋奶香雞肉蒸蛋莧菜炒鹹蛋紅鳳菜炒蛋番茄乳酪三明治奶香花椰菜香濃蜜豆奶杏仁高鈣鮮奶核桃蘋果牛奶美顏葡萄牛奶止咳潤肺食材12肉類（豬腰、豬肝、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉）茼蒿腰花湯番茄豬肝湯豬肝炒菠菜韭菜木須炒肉羅漢果燉豬肉椰子燉土雞百合燉烏雞雞柳炒銀芽青豆炒雞柳空心菜香炒牛肉青椒牛肉莧菜炒羊肉清燉羊肉湯止咳潤肺食材13藥膳、茶飲（貝母、杏仁、桑葉、羅漢果、蘇子、胖大海、枇杷葉、玉米鬚、半夏、沙參）川貝蜜杏仁貝母茶杏仁香桂茶桑杏烏龍茶桑葉菊花飲菊花羅漢果飲三味薑茶胖大海茶胖大海麥冬飲貝葉白果茶玉米鬚冬瓜茶橘香半夏茶沙參百合甘草湯Part3輕鬆擺脫惱人的咳嗽我為什麼會咳嗽？咳嗽也分好壞嗎？咳不停怎麼辦？10大天然食材，有效擺脫咳嗽保護肺部§自然止咳10大祕訣
本書特色 ◎160道止咳平喘養生保健料理 精心嚴選13種滋補肺部的健康食材，設計160道止咳潤肺保健食譜，由營養師把關成分與功效。享受美食，同時對症食療，輕鬆止咳、暢快呼吸、強健個人體質。 ◎中醫全方位調養祕訣大公開 專業中醫師詳細分類，針對咳嗽證型，搭配漢方藥材、運動、穴位和經絡按摩，用最簡單、自然的方法，改善根本體質，打造健康身體，擺脫咳嗽及呼吸道疾病困擾。 ◎ 正確養肺止咳觀念&自然保健療法 環境、飲食、生活習慣，都是遠離咳嗽、改善呼吸系統功能的關鍵。專家提供詳細解說與保健知識，讓您舒緩咳嗽及喉嚨病痛等不適。
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