超人氣主廚私房義大利麵
弧≈
楓書坊文化出版社
出版时间：
2008-3
出版社：
楓書坊文化出版社
作者：
弧≈
页数：
144
内容概要
日本Amazon 網路書店 讀者評價 4.5顆星
好吃道地的義大利麵並不難做，只要技巧方法都恰到好處。
想自己煮出好吃誘人的義大利麵，不只要看起來有模有樣，就連氣味、口感，都不容許有些微的缺憾！
那就讓本書來教您如何做出彈牙有嚼勁的義大利麵，無論是管麵、通心麵、千疊麵，最後再配上色彩感十足的各式醬汁
书籍目录
本书的指导老师
本书的规划
完全学会义大利面的水煮法！
第一章 任何人都喜爱、最受欢迎的醬汁
第二章 让食材的美味发挥得淋漓尽致
第三章 丰富、浓郁和温润的口感非常美味
第四章 肉类、海鲜、蔬菜，今天要吃哪一种？
第五章 急速冷却义大利冷面的美味
第六章 只有手工面才有的弹牙口感
第七章 圆滚滚、一口大小、像年糕的嚼劲
第八章 义大利面只要再多配上这一盘
第九章 义大利食材＆道具手册
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◎日本Amazon網路書店讀者評價4.5顆星
图书封面
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