溫度決定生老病死
大都會文化事業有限公司
馬悅淩 著
301
人體的自然修復力竟然都和溫度有關？遺傳、免疫、醫療因素也和溫度有關？ ★榮登中國10大健康類書籍排行榜Top1 ★暢銷80萬本的自我保健、中醫治療寶典 ★創造性提出國人健康養生新概念 ★《不生病的智慧》作者馬悅凌精心佳作！ 人體的溫度與飲食有關、與外界環境有關，還與身體的運動有關。當你身體營養供應充足、新陳代謝良好時，是不是就不會生病？是不是就能延緩衰老？是不是就能「輕鬆呷百二」？ 運動、勞動、活動都能讓身體產生熱量，使人溫暖起來；但現代人生活條件越來越好，活動也就越來越少，當然身體產熱的效果也就越差；加上常年躲在密閉空間中，貪圖冷暖氣所帶來的舒爽，同時還吃著反季節的蔬菜水果……你知道自己正在違反大自然的規律嗎？ 現代人企圖用各種方法為身體降溫，但此舉卻讓身體的免疫系統「整天都陰雨連綿」，以致於抵抗力不足、容易生病、動不動就過敏、心情鬱悶，還老是筋骨痠痛……其實，這一切都與「溫度」有關！ 《溫度決定生老病死》是 一本自己與全家人都應該擁有的好書，讓你了解：你應該知道的醫界隱情和就醫智慧，你的「生命銀行」是否達到收支平衡，食物如何影響你的身體健康，家中掌廚之人掌握全家生死大權，99％的病都能透過正確的食療治好，溫度決定生老病死，也決定你一輩子的健康大事！
馬悅凌 民間名中醫，在運用食療和經絡防病養生方面卓有創見，已出版《不生病的智慧》一書，深受讀者歡迎。
前言第一章 如果失去了溫度，我們的身體將會怎樣第二章 給生命銀行增加儲蓄第三章 讀懂身體的「求救」信號第四章 做好自己的營養師第五章 做自己的按摩師——輕鬆掌握經絡按摩法第六章 做自己的保健師——小活動大功效第七章 做自己的醫師——常見病速治法附錄全科醫生才是最好的醫生人體穴位圖後記
第一章 如果失去了溫度，我們的身體將會怎樣？ 體溫降低造成動脈硬化 一位朋友住院開刀，術後輸血的時候我看到輸血管的過濾網上有一層黃色的脂肪。我這位朋友是個胖子，血脂高，愛吃肉又不喜歡運動，怕熱，特別貪涼，一到夏天就離不開空調，喜歡喝冰鎮的啤酒、飲料，冬天還喝冷飲。 現在正好可以給他上一課。我就指著過濾網上的那層脂肪對他說，捐血給你的人一定是一個血脂高的人。什麼是血脂高？就是血裡的油多。你看只輸送給你200西西的血，過濾網上卻濾出了厚約2公釐的油，那麼這個人的血管裡可以說到處都有油。一旦遇上體溫下降，就比如來了寒流，受了涼或者寒涼的東西吃多了，油遇冷凝結、沉澱，就會堆積在血管壁上，而冷的同時血管又會收縮。如果這種情形長期、反復出現，就很容易造成血管堵塞。如果堵的是心臟的血管，輕者心肌缺血、心絞痛，重者心臟因大面積缺血而停跳造成人猝死；如果堵塞在腦部血管，輕者頭昏、頭痛、肢體麻木，重者腦部長期缺血、缺氧，結果自然也是導致死亡。動脈硬化（即動脈粥樣硬化），指的是血管裡看起來似粥樣的黃色東西——也就是膽固醇等脂質——積聚、沉積在血管壁上，使血管壁增厚，使血管管腔變小。動脈粥樣硬化是隨著年齡的增長而出現的血管疾病，其規律是通常在青少年時期發生，在中老年時期加重、發病。 血管內的血脂多，就如四處飄動的雪花慢慢堆積，使血管壁的內徑變小，造成淤堵，更加重了各個臟器的供血不足。肝臟的供血減少，功能下降，脂肪不能完全代謝，堆在肝臟裡形成脂肪肝，堆在血管裡又加重了血管的淤堵。 目前治療高血脂的方法，多數是設法將血管中的血脂排掉，就像用各種方法去掃雪。但在掃雪、排雪的過程中，用的都是瀉的方法，久而久之不但傷了身體的正氣，還造成血液虧損，而且很多降脂藥物屬性寒涼，反過來又加重了身體內的寒濕，造成了惡性循環。這就是為什麼目前血脂異常的人越來越多，卻沒有特效藥的根本原因。 我的治療理念不是將雪掃掉、排掉，而是給大地升溫，讓雪融化，融化後的雪水去滋養大地，不但疏通了交通，還能變廢為寶。 第二章給生命銀行增加儲蓄 防病和治病原則相同，方法有別 大家已經知道，充足的血液、暢通的經絡和適宜的溫度，是我們的身體健康不生病的保證。而一旦生病了，也一定是這三方面出了問題。這時只要我們將血液補足，將經絡疏通，將寒濕祛除了，我們的身體就有可能回到健康、平衡、和諧的狀態。 比如我們常見的感冒，多數是在身體疲勞時受了寒涼而發病的。那麼我們在平時就要注意用食物補足血液，並通過每晚睡前的泡腳讓身體放鬆，緩解一天疲勞同時起到祛寒的作用，再注意保暖，少吃寒涼的食物，注意勞逸結合，就會減少得感冒的機會。即使得了感冒，仍用食療補足血液，注意休息，同時食用生薑紅糖水，並用泡腳發汗的方法祛寒，再配合適當的按摩疏通經絡，感冒很快就能治癒。 以前我身體差時，常年感冒不斷，而且每次都要拖上好長時間，最後總要發展到咳嗽。現在已經很少感冒了。因為只要有感冒症狀，就是身體在提醒我最近累了，疲勞了，抵抗力下降了，受寒涼了，我就及時用食療補足血液並祛除寒濕。原來我一天吃一次當歸粉，感冒後一天吃三次；再喝上生薑紅糖水暖胃腸、祛寒濕。原來泡腳只是讓身體感到發熱，微微出汗就行了，這時我會用艾葉水泡腳，多出汗，排出寒氣；同時注意休息，多喝溫開水，感冒的不適症狀很快就消失了，不會超過兩天。 因此正確的食療、保健、按摩不但能防病，同樣也是治病的最好方法。不管你得了什麼疾病，首先要做的就是在醫生指導下檢查自己的身體是否血液虧虛，是否寒濕重，是否經絡不通（在書中我已經教給了大家，用簡單的方法就能很快知道身體的狀況）。比如查出了心臟病，除了按時服藥，還要搞清楚為什麼會生病。當心裡有數了，就及時地去補足血液，祛掉寒濕，疏通經絡。然後注意觀察心臟不適的症狀是否緩解，緩解了就說明對症了，這樣堅持下去，心臟病就會得到有效預防。 不管你得的是大病還是小病，只要不是意外傷害，便有可能與你的血液虧少、經絡不通、寒濕重有關。只要補足血液，疏通經絡，祛除寒濕，病自然就更容易治好。長期堅持這些保健方法，你就不會生病。 第三章 讀懂身體的「求救」信號 手部診病很實用 中醫典籍《黃帝內經》認為，諸內必形於外。全身臟腑、經絡、氣血的狀況，都可以在人體的每一個局部（如舌、耳、鼻、眼、皮膚、毛髮、手、腳、骨骼等）看到它們的訊息。所以中醫診病的「望、聞、問、切」，就是將各種訊息全面、系統、準確地結合起來，進行綜合分析，從而判斷病情，治療疾病。 近二十年來，介紹手診、面診、耳診、舌診等診療方法的書籍非常多。我就廣泛閱讀，經常對照著書上的方法，為自己、家人、朋友以及病人看病。經過反復實踐，慢慢摸索出我自己診病的一套方法，比如通過觀察舌頭、眼睛、耳朵、皮膚、頭髮、牙齦等的變化，以及通過早晨起床後的各種身體不適來判斷身體狀況，這些在後面都做了介紹。而在這些方法之外，我更看重手診。 因為人的手就像一個顯示器，全身的臟器、四肢關節，都如小小的微縮景觀，在手上占有一席之地。通過看手紋，不但讓你全方位地瞭解到全身各臟器現在大致的健康狀況，還可以通過手本身的色澤、紋理、青筋的變化，知道身體相應臟腑病變時間的長短。甚至可以瞭解到人體的先天素質，小時候得過什麼病，營養吸收好不好等眾多訊息，還能大致預測身體將來的情況。這些立體的、透明的、穿越時空的訊息都放在你的面前，只要能進行正確的綜合分析，就能從患病的根源著手、直達病灶來處理疾病。這樣就不會犯「頭痛醫頭，腳痛醫腳」的錯誤，也不可能去犯不知病因、稀裡糊塗亂用藥的庸醫們所犯的低級錯誤。 自古就有「相家必良醫」的俗語。手相所反映出的訊息可以使你跳出通過局部、細節來看病的思維，能夠站在更高的層面上，掌握醫家防病、治病的大道。 下面就把我這十幾年總結出來的手部診病的方法教給大家。這些都是最簡單、最直觀的方法，不是很全面，但很實用。 第四章做好自己的營養師 巧食五味保健康 和近代營養學相比，中醫對食物的認識不僅歷史悠久，而且要全面深刻得多。 中醫將食物的味道分為辛甘酸苦鹹，稱為五味。辛，就是辛辣。甘，就是甘甜。此外還有淡味、澀味，習慣上把淡附於甘味，把澀附於鹹味。 中醫的歸經理論講：「五味入口，各有所歸」，這個「歸」是指五味在進入人體後喜歡進入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、鹹入腎。進入人體的臟器不一樣，對身體所起的功效就不一樣。食物同藥物一樣，有的歸一種臟器，有的歸兩個或三個臟器。具體每種食物所歸臟器請參考中醫的食療著作。在這裡只介紹五味的歸經。 ※辛辣的食物 辛辣的食物都是溫熱性質的食物，如生薑、辣椒、蔥、蒜等，在進入人體後所起的作用是通血脈、行氣，有宣散的功能，還能促進腸胃的蠕動，增強消化液的分泌，促進身體內的血液循環和新陳代謝，並能祛散風寒，疏通經絡。當身體受到風寒侵入時，吃些辛辣的生薑、蔥、蒜等食物就能使身體發汗，宣散外寒，就能治療因風寒引起的頭痛、感冒、咳嗽、胃痛、腹痛、腹瀉。當遇到因寒凝血脈不暢引起的腰痛、腿痛、關節痛及胃痛、腹痛、背痛、痛經、心絞痛時，吃些辛辣的生薑、辣椒、蔥、蒜等，能行氣、祛寒、通經絡、止痛。 但辛辣的食物主要是入肺，而中醫理論中肺為嬌臟，肺主皮毛，開竅於鼻，肺與大腸相表裡，肺氣與秋氣相通等等，如果辛辣的食物吃得過多，肺就容易燥熱、上火。肺熱重了，一是容易胸悶、燥咳，二是容易口、鼻、皮膚長癤瘡，三是容易大便乾燥、便秘。秋天氣候多乾燥，所以秋天應該以潤肺為主，辛辣的食物就要少吃了。 ※甘甜的食物 甘甜的食物在中醫的食物分類中是非常多的，幾乎占了常用食物的80～90%，如： 性平的食物有： 大米、玉米、南瓜、黃豆、豬肉、雞肉、鯉魚、鮭魚、花生、山藥、胡蘿蔔、大白菜、土豆、芋頭、香菇等。 性溫、性熱的食物有： 糯米、燕麥、牛肉、羊肉、烏骨雞、羊奶、鱔魚、淡菜、帶魚、桃子、核桃仁、櫻桃、紅糖、人參、杜仲、當歸等。 性涼的食物有： 小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆、鴨肉、蘋果、茄子、金針菜、豆腐、藕、絲瓜、黃瓜、冬瓜、金針菇、蜂蜜等。 性寒的食物有： 烏魚、香蕉、桑葚、西瓜、荸薺、空心菜等。 甘甜味的食物有補益、強壯身體的作用，凡血虛、五臟虛弱的人都比較適宜。甘甜能消除肌肉緊張，緩解疲勞，補充能量。 甘甜味是入脾的；脾臟為後天之本，是血液生化之源，人體各臟腑組織器官都要依賴脾臟所生化的水穀精微來濡養。脾有一個特點就是喜燥怕濕，最能養脾胃的是那些性平、性溫的甘甜食物，而經常使用性涼、性寒的甘甜食物就會傷脾。 當你已經感覺疲勞乏力，出現了脘腹脹滿、痰多、腹瀉、便溏、水腫以及頭暈眼花、面色蒼白、萎黃、唇、舌、指甲無華等脾虛、血虛症狀時，說明你的脾胃已經受傷，變得非常虛弱了，身體已經是血少了。這時千萬要警惕那些香甜味的，可口、誘人卻是寒性的甘甜食物，如香蕉、桑葚、西瓜、甜瓜、荸薺等都不要再吃了。除了夏季，上面提到的涼性甜味食品也儘量不要吃了，這是保護脾胃最好、最省事的方法。只要管住入口食物的品質，提供給身體它需要的食物，你的脾胃就會好好地為你工作。保護脾胃是保證健康最關鍵也是最重要的一步。世上的事情就是這麼矛盾，越是香甜誘人的食物，越是藏有重大隱患；而越是平淡的食物，卻越是你身體最需要的。 ※酸味的食物 酸味的食物除了醋、優酪乳外，大多數都是水果，而且同時多伴有甜味，如性平的葡萄、山楂、李子、花紅；性溫的杏子、荔枝、檸檬、金橘、楊梅、石榴、木瓜；性涼的梨子、蘆柑、柳丁、草莓、芒果、枇杷、番茄；性寒的柚子、楊桃、獼猴桃等。 酸性食物有增進食欲、健脾開胃、舒肝理氣、增強肝臟功能的作用。酸味是入肝的，中醫認為肝的功能除了藏血之外，肝還主疏泄，具有維持全身氣機疏通暢達，通而不滯，散而不鬱的作用。肝同時分泌膽汁，有助於油脂類食物的消化吸收。肝喜舒暢、通達，而酸性食物多具有舒肝、理氣、順氣的功效。所以肝臟不好、肝火旺的人不適宜吃辛辣上火的食物，而酸甜性平、性涼、性寒的食物對肝火旺的人最好，性溫的酸甜食物如杏子、荔枝、檸檬、石榴就要儘量少吃。但如果病人在肝火旺的同時脾胃已很虛弱，那麼性寒、性涼的酸甜食物就不要吃了，只吃性平的酸甜食物就可以了。 ※苦味的食物 苦味的食物有性寒的苦瓜，性涼的蓮子心、苦丁茶，還有苦中微帶甘甜的性平的白果，苦中微帶甘甜的性涼的百合、芹菜、慈姑、綠茶、啤酒、菊花、西洋參、決明子，性溫的咖啡等。 苦味具有清熱、除燥濕的功能，就如人們最常吃的苦瓜，就有祛暑解熱、明目清心的作用；蓮子心性涼味苦，有清心火、降血壓、止汗、養心神的作用；咖啡性溫，功效是強心、興奮、提神醒腦。 苦味是入心的。中醫認為心主血脈，具有推動血液在脈管中運行的作用；心主神志，主神明；心為陽臟，主陽氣，在四季中與夏氣是相同的。心本身為陽臟，夏天是陽氣最旺的季節，所以夏天最容易心火旺，症狀有目赤、發燒、舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等，有的心火旺的病人還伴有心悸、失眠、煩悶、急躁等症狀。而苦入心經，苦味的食物多數寒涼，所以到了夏天人們都喜歡吃一些帶有苦味的食物以降心火、除煩悶、解暑熱。所以苦味食物只適合夏天或平時遇到內熱大、心火旺的時候適當食用。如果將苦味食物作為保健品常年使用，雖然瀉了心火，卻也導致了心的陽氣不足，心臟跳動的力量就會減弱，血液運行的速度就會減慢，全身的供血都會受到影響。所以有句話叫「苦寒傷心」，大量的苦寒食物是能損壞心臟的，是會影響全身血液循環速度的。 咖啡是溫性的苦味食物，有強心的功效，但心臟過於興奮不利於睡眠，所以只能適當地喝一些，不能大量長期飲用，否則將加速心臟的內耗。 ※鹹味的食物 鹹味的食物除了鹽、醬油、麵醬外，多為海產品，如海帶、紫菜、海藻、海蜇等。除了海蜇性平之外，大多是大寒的食物。 鹹味入腎經，鹹的代表是鹽，功效有補腎、引火下行、潤燥祛風、清熱滲濕、明目。李時珍說：「鹽為百病之主，百病無不用之。故服補腎藥用鹽湯者，鹹歸腎，引藥氣入本臟也。」適當的食用能補腎強腰，強化骨骼，使身體有勁，充滿活力。但吃了過多的鹹味食物反而傷腎。鹹味食物多是大寒，久食大寒食物不但傷腎，降腎火，同時也損傷脾胃。所以，鹹味是維持生命活動中必須的，但一定要注意量的控制，每天少量食用對身體是極為有利的。 ……
