洗遍天下
2008年05月02日
木馬文化
彼得．喬丹
余沁薇
无
《洗遍天下》可列入經典，應當列入高中生必讀作品，可比馬克吐溫的《頑童流浪記》。──舊金山灣衛報 彼得喬丹小學時在課堂上被老師問到「以後的志願」，他說出的答案（如油漆工）常讓老師生氣。他也因此才明白，原來自己的胸無大志，竟然是天生的。 他唯一的興趣是旅遊。進入職場前他終於發現寶貴的人生目標：只有當洗碗工，才能隨處都有就業機會。更重要的是，到處都需要洗碗工，他也能圓夢遊歷四方，擴展眼界。一九八九年起他展開全職的洗碗生涯，洗遍了大城市如紐約的大小餐廳，去過了外海鑽油平台洗碗，也在全美國各地的大學自助餐、醫院、滑雪風景遊樂園區、漁業養殖場、火車餐車等。 本書當中他分享自己的工作與遊歷心得，並介紹洗碗這一行的專業知識(洗碗機的發明史、曾經當過洗碗工的歷史名人等)。二十世紀上半葉的作家喬治歐威爾（George Orwell）在巴黎洗碗打工之後曾說，洗碗這種工作「不難，可是無聊、愚蠢到無法形容。很難想像有人能把這種事情一做就做個十幾年。」可是彼得喬丹做到了。總共洗了十二年。這是一個獨特的生活態度全記錄。其中包含──洗碗工卑微圓夢六法1、大腦要開竅：從洗碗基層幹起，留在基層別走。2、計算要精準：找對老闆，才能加班領錢；適度裝傻，才能免除重責。3、身段要柔軟：為了省錢，上班時狂嗑剩菜吃到飽自助餐。4、選一邊來挺：誰給我免費餐點，我就挺誰。5、捨物且惜物：實踐所有家當在一身的「烏龜生活理論」；地上的一毛錢也要搶著撿。6、同伴重情義：幫朋友做完打烊班，別替朋友漏氣。人生態度三寶1、工作到哪，旅遊到哪2、情人在哪，旅遊在哪3、定位清楚，專心追求：我只洗碗，邊洗邊玩。 這種人生定位，使得作者實踐了「四處遊歷」的人生目標，建立了粉絲群，娶到了太太，甚至達到了移民荷蘭的心願。
彼得．喬丹（Pete Jordann）
綽號「洗碗工彼得」，1966年生於舊金山，曾經在全美各地從事洗碗工作十二年， 發行《洗碗工》雜誌。目前已經移居阿姆斯特丹擔任腳踏車修理工，並為當地的單車族權益團體雜誌OEK撰寫專欄。
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