男人下廚吧!
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周維民 著
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推薦序│「美食鳳味」主持人 張鳳書 給會下廚的男人按一個「讚」！ 國外真人實境秀的美食節目「帥哥廚師到我家」深獲許多女性觀眾的青睞，帥哥主廚親自幫你設計菜單，告訴你菜該怎麼買、怎麼烹飪，話題在女性友人之間的延燒，可見得一個會做菜的男人在女人心中無疑加了許多分！ 在國內，美食節目愈來愈風行，大廚們也成為婆婆媽媽們效尤的偶像，除了廚藝精湛，還有「體貼」的心意在裡面。主持「美食鳳味」也有一段時間了，在大廚身邊始終都有學不完的撇步，讓愛吃愛做的我受益良多，而這幕後的「黑手」當然是我們《男人下廚吧－美食節目製作人的私房美味》的作者－小周，他不斷地向名廚們「挖寶」，就是為了讓觀眾每天在餐桌上，都能變化出經濟又美味的菜色。 雖然他笑說自己是一個熱愛做菜的中年男子，他的廚藝的確是讓許多人感受到創意，他的25道私房菜，可說是他做節目多年來要跟讀者分享的家常小菜，簡單地讓不會做菜的男人、廚房新手都能輕易上手，冰箱一開美味馬上來，還符合了「顧身體」的營養法則，讓「煮菜」變得有趣，還能照顧自己與身邊的人。別小看他這25道私房菜，每一道都是小周懷孕的太太「石頭」點菜率最高的菜，不只平常人喜歡，連孕婦也照單全收！ 下廚，在這個年代再也不是女人的專利，會下廚的男人才有魅力，不信嗎？！那就趁這本書出版，到活動現場嚐一嚐小周的好手藝吧！
從廚房新手到電視圈打滾多年的高收視率美食節目製作人 從不懂烹飪的男人到大廚也說讚的普羅級料理達人 不只做節目效果也要傳授你快速．省錢．美味不NG的25道保證好吃私房菜 讓你冰箱一開速變美味1＋1 每個女人都需要一道男人親手為她做的幸福料理 25道「甘心」料理，教廚藝更教創意 給廚房新手專用的下廚秘技、老饕適用的料理筆記 無論你現在是否是一個人，每天為了該去哪裡吃而煩惱；或者你吃膩了外食，想要自己下廚嚐鮮；你扮演家中的「省長」，想要家人吃得營養又經濟；或者想為心愛的人準備一道幸福的料理。 今天，跟著美食製作人一起下廚吧！
周維民 一路走來，我從當年的菜鳥變成製作人，我學習到『吃』這件事不只是單純的滿足口慾而已，我還必須要想著吃的人(看節目的人)，如何讓他(她)們吃得好、吃得有道理、吃得符合需要、吃得有幫助。 不管外面的世界怎麼變化，民以食為天，「吃」是我們每天都須要面對的事，但如何用更多的用心去思考、去服務、去品味，則是更重要的事了！如同開頭說的，會進入美食節目是始料未及的事，但吃這件事必須這麼細膩的思考，也許只是一道簡單的料理，卻能夠透過螢光幕來照顧更多需要的人，那麼就是我與大廚們共同的心願了。 現任:「美食鳳味」製作人
推薦序：給會下廚的男人按一個「讚」！／「美食鳳味」主持人／張鳳書自序：沒有真材實學，是做不好美食節目的啊！編輯的話：每個女人都需要一道男人親手為她做的幸福料理前言：男人，我們的反應真得很遲鈍做菜，一點都不難－給新手的預習課CHAPTER 1 美好的一天，從早餐開始親愛的，今天早餐吃什麼？芝麻蔬菜蛋餅洋蔥蛋餅啵啵脆三明治辣醬熱狗堡菇菌滑蛋三明治荷爾蒙讓口味改變牛肉烤吐司奶油蒜香薄片馬鈴薯牛肉煎蛋香蔥煎餅CHAPTER 2 午后，拿手好菜上桌旺盛的食慾番茄牛腩清燉牛腩芋頭燒肉□油薑炒飯沖繩滷肉茄子咖哩幸福的飽嗝牛雜筋蓋飯脆皮雞味噌湯CHAPTER 3 給心愛的，獨家料理起司山藥烤蛋杏鮑菇炒麵讓人驚慌一場的打嗝香煎蘑菇球蜜汁小魚干牛蒡排骨湯後記－美味．幸福味
?他不斷地向名廚們「挖寶」，就是為了讓觀眾每天在餐桌上，都能變化出經濟又美味的菜色。」 －－「美食鳳味」主持人／張鳳書 「小周的創意與廚藝跟做節目的功力一樣，都是一流的！」 －－阿基師 「一個不是廚師的人 出了一本廚師專業的書 但卻比一般專業的書 還要專業!! 」 －詹姆士 「小周的手藝，真的沒話說，不管廚房新手還是老手，都能在這本書中找到創意的美味！」 －－郭主義 「因為美食而認識小周，因為美食節目讓我更瞭解小周對美食的
